ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Очень вкусный картофель под ароматной сырной корочкой. Рецепт простой и удобный: картофель можно приготовить заранее, а перед приходом гостей отправить в духовку
Обязательно сохраняйте рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель-5 средних клубней (не разваривающиеся сорта)
Мягкое сливочное масло-30 гр.+немного для смазывания формы
Чеснок-2 зубчика
Зелень укропа и петрушки-небольшой пучок
Твердый сыр (можно сулугуни, моцарелла)-50 г
Сметана -2-3 ст.л.
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Картофель отварить в подсоленной воде «в мундире» до готовности, остудить, очистить от кожуры, разрезать пополам (для устойчивости можно немного срезать дно), выложить в форму, смазанную маслом, посолить по вкусу.
🔹 Сыр натереть на мелкой тёрке, зелень измельчить. Мягкое сливочное масло смешать с чесноком (пропущенным через пресс), добавить сметану, сыр, зелень, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
🔹 На картофель выложить равномерно сырную смесь. Запекать в хорошо разогретой духовке ~15 мин. при t 200° до золотистого цвета.
Приятного аппетита