Классические котлеты из окуня

Ингредиенты:
- 500 гр окуня (филе без кожи и костей)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей или муки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте окуня, удалив кожу и кости. Можно использовать филе окуня или самостоятельно очистить рыбу.
2. Разомните рыбу в блендере или пропустите через мясорубку, чтобы получить мелкую массу.
3. Луковицу и чеснок мелко нарежьте и добавьте в массу из окуня. Тщательно перемешайте.
4. Взбейте яйцо в отдельной миске и добавьте его в рыбную массу. Снова хорошо перемешайте.
5. Добавьте панировочные сухари или муку в массу. Продолжайте перемешивать до получения однородной консистенции.
6. Сформируйте котлеты из полученной массы. Выложите их на тарелку или доску.
7. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
8. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Это займет около 3-4 минуты с каждой стороны.
9. Переложите котлеты на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте классические котлеты из окуня горячими с любимыми соусами или гарнирами.
Приятного аппетита!