Сосиски в тесте.

Ингредиенты (на 8 шт):
-40 гр молока
-30-50 гр воды
-1 яйцо
-200 гр муки
-15 гр сахара
-3 гр соли
-20 гр сливочного масла комнатной температуры (или растопленного)
-3 гр свежих дрожжей
Приготовление:
1. Растворить дрожжи в теплом молоке с водой. Смешать с сахаром, солью, яйцом и маслом.
2. Внести муку и замесить мягкое , но плотное тесто.
Замешивать до гладкости.
3. Накрыть миску и оставить в теплом месте для подъема ~2-2,5 часа.
Через 40 минут сделать одну обминку.
4. Готовое тесто разделить на 8 частей и скатать шарики. Дать отдохнуть 10-15 минут.
5. Раскатать скалкой и скатать рулетики, которые затем скатать в жгуты (см. видео).
6. Обмотать сосиски жгутом и уложить на противень на расстойку под пленку ~ на 1 час.
Обматывать не очень плотно, тесто еще вырастет в объеме.
7. Перед выпечкой смазать смазать взбитым яйцом.
8. Выпечка в розогретой духовке при 180° в режиме вверх-низ ~20 минут.
В теплом виде с соусом
Приятного аппетита!