Сырная пицца на бездрожжевой основе (быстрая пицца)

Всем привет! Сегодня у меня сырная пицца на бездрожжевой основе. Тесто буду готовить на сметане, благодаря чему основа для пиццы получится тоненькой и вкусной. Это бездрожжевое тесто для пиццы мне очень нравится, считаю рецепт удачным. На приготовление такой пиццы вы потратите всего около получаса, ведь всё очень быстро и просто, а получается вкуснее, чем в пиццерии.
Продукты
Сметана нежирная (10-15%) – 100 мл
Мука – 200 г
Сыр твёрдый (у меня российский) – 150 г
Моцарелла твёрдая – 100 г
Помидоры – 4-5 шт. (небольшие)
Базилик свежий (по желанию) – несколько листиков
Майонез – 3 ст. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 2 ч. ложки
Сода пищевая – 0,5 ч. ложки
Уксус или сок лимона – 1 дес. ложка
Масло растительное — для смазывания формы
В муку всыпаем соль, сахар и соду, погашенную уксусом или лимонным соком.
Добавляем нежирную сметану (или кефир).
Замешиваем тесто. Домешиваем тесто на столе.
Даём тесту немного постоять, пока готовим начинку.
Натираем на крупной терке моцареллу.
Натираем на крупной тёрке твёрдый сыр.
Помидоры нарезаем кружочками.
Измельчаем листья базилика (если не любите базилик, можете его не использовать).
Тесто раскатываем тонко скалкой по диаметру формы. У меня форма 28 см.
Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом. Помещаем в разогретую духовку и выпекаем основу для пиццы примерно 10 минут при 180 градусах.
Затем вынимаем из духовки и смазываем тесто майонезом.
Поверх выкладываем кружочки помидоров, посыпаем их измельченным базиликом.
Сверху обильно посыпаем сыром (сперва российским, затем моцареллой).
Отправляем сырную бездрожжевую пиццу в разогретую духовку еще на 10 минут при 180 градусах.
Подаём пиццу к столу в горячем виде.