Как готовить:
Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке. Смешать с мукой и добавить остальные ингредиенты для теста.

Замесить тесто и отправить в холодильник на 1 час.
Раскатать, охлажденное тесто в круг, переложить на пергамент.

Начинка здесь может быть любая. У меня сегодня вкуснейшая слива. Нарезать сливу на дольки.
В цент будущей галеты выложить крахмал и сахар. А сверху дольки сливы. Завернуть бортики.
Смазать бортики желтком, посыпать миндальными лепестками и выпекать при 180 градусах 40 – 50 минут.
Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Галета готова. Можно разрезать ее на кусочки и подавать на стол с ароматным свежезаваренным чаем.

Это не просто угощение, а маленький ритуал наслаждения. Приготовьте галету и наслаждайтесь тоже!

Что надо:
Для теста:
- мука - 200 г
- сливочное масло - 80 г (замороженное)
- щепотка соли
- сахар - 1 ст.л.
- сметана - 100 г
- желток - 1 шт

Для начинки:
- слива - 500 г
- крахмал - 1 ст.л.
- сахар - 1-2 ст.л.
- желток для смазывания

#битвадашеф