Молодой картофель с чесноком и укропом

Когда начинается молодая картошка, я всегда готовлю ее. Она хороша в любом виде: ее можно отварить и подавать с ароматным чесночным соусом, можно запекать в духовке, пожарить на сковороде прямо в кожуре. Я предлагаю вам попробовать молодой картофель с чесноком и укропом.
⠀

• Молодой картофель – 1 кг
• Сливочное масло – 60 г
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Вода – 150 мл
• Зелень укропа
• Соль по вкусу
⠀
Первым делом чистим картофель. У молодой картошки тонкая, нежная шкурка, поэтому ее не нужно срезать, достаточно лишь слегка поскоблить ножом.
⠀
Моем картофель и кладем в сковороду. Наливаем пол стакана холодной воды, накрываем крышкой и привариваем почти до готовности на медленном огне.
⠀

Пока отваривается картофель, приготовим заправку для него. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Укроп также мелко крошим.
⠀
Как только картошка сварилась и из нее выпарилась вся влага, добавляем в сковороду соль и сливочное масло.
⠀
Можно добавить еще 1 ст.л. растительного масла и жарим картошку до румяной корочки.
Когда картошка обжарилась, добавляем в нее резанный укроп и чеснок. Хорошо все перемешиваем.
Перемешиваем, закрываем крышкой и держим на медленном огне еще 5 минут. Чтоб все ароматы перемешались. А ароматы там будут… мммм
⠀

Молодой картофель с чесноком и укропом готов! Его можно подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо с легким овощным салатом.
Обязательно приготовьте. Приятного аппетита
#молодаякартошка #картошка #картофель #молодойкартофель #какприготовитьмолодойкартофель #какприготовить #рецепты #рецепт #картошкасукропом #молодаякартошкасукропом #еда #чтоприготовить #картошкавдуховке #кулинария #кухня #молодойкартофельвдуховке