Как приготовить сочные и мягкие свиные ребрышки в глазури, не маринуя их заранее. Праздничные ребра в остро-сладкой глазури

Сегодня хочу представить вашему вниманию великолепный рецепт вкуснейших ребер в медово-апельсиновой глазури. Такие ребра получаются очень вкусными, нежными и сочными, с неповторимыми пикантными нотками.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Яна, я приветствую вас на моем кулинарном канале! Такие ребра отлично подойдут к праздничному столу, так как выглядят очень презентабельно. Готовятся они не сложно, но единственное чем придется запастись это временем, для их приготовления. Хоть оно и окупится с лихвой красотой и вкусом этого необыкновенного блюда.

КАК ГОТОВИТЬ:

Ребра мою, обсушиваю при помощи бумажного полотенца, если на внутренней части ребер есть пленка, то убираю ее.

Укладываю ребра в форму для запекания, туда же отправляю кетчуп, горчицу, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, мед, соевый соус, бальзамический уксус, соль, сахар и очищенный апельсин.

Заливаю все это дело пивом и водой.

Закрываю форму фольгой и отправляю ее в предварительно разогретую до 180°С духовку на 60 минут.

Через час достаю форму из духовки, выкидываю фольгу, вынимаю из формы ребра и процеживаю через дуршлаг маринад, оставшийся в форме.

Чтобы убрать из него остатки апельсина, ведь именно маринад станет основой для глазури. Переливаю маринад в небольшую кастрюльку и ставлю на огонь, постоянно помешивая маринад жду пока он слегка загустеет и превратится в глазурь.

При помощи кисточки тщательно смазываю ребра глазурью.

Перекладываю их на противень, застеленный пекарской бумагой, и снова отправляю ребра в разогретую до 180°С духовку на 15 – 20 минут.

Ребра в медово-апельсиновой глазури готовы, достаю их из духовки, 7 – 10 минут даю им отдохнуть и подаю к столу. Пробуйте, готовьте, радуйте себя, родных и близких!

Ингредиенты:

1. Свиные ребра – 700 г. 2. Кетчуп – 150 г. 3. Дижонская горчица – 1 ст/ложка 4. Соевый соус – 100 мл. 5. Бальзамический уксус – 50 мл. 6. Мед – 2 ст/ложки 7. Чеснок – 2 зубка 8. Апельсин – 1 шт. 9. Сахар – 2 ст/ложки 10. Соль – 1/2 ч/ложки 11. Пиво темное – 500 мл. 12. Вода – 500 мл.