Если есть дома апельсин, готовлю нежное и ароматное печенье с апельсиновой начинкой. Готовится просто, а вкус понравится всем

Такое печенье понравится всем, равнодушных точно не останется. Оно получается мягкое, нежное, с приятной апельсиновой ноткой. А какой аромат будет витать на вашей кухне.... Я вам всем рекомендую приготовить такое вкусное печенье к чаю.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Яна, я приветствую вас на моем кулинарном канале! Кстати, вместо апельсина можно использовать и лимон. Тогда у вас получится лимонное печенье. Но сегодня мы будет готовить именно апельсиновое. Для этого я приобрела большой и красивый апельсин. КАК ГОТОВИТЬ: Начинаю с приготовления теста. В глубокую миску вливаю кефир (обязательно комнатной температуры), добавляю к нему сахар и яйцо и все перемешиваю до однородного состояния.

В отдельной миске смешиваю муку и разрыхлителем. Затем добавляю в муку холодное сливочное масло и быстро, руками перетираю масло в крошку.

Теперь выливаю сюда яично-кефирную смесь и замешиваю не крутое тесто. Долго вымешивать не нужно, чтоб масло не растаяло. Накрываю миску пищевой пленкой и отправляю в холодильник на 10 минут.

Пока тесто охлаждается в холодильнике приготовлю начинку. Большой и сочный апельсин хорошо мою и нарезаю на небольшие кусочки вместе с кожурой. Косточки убираю.

Измельчаю апельсин в блендере. Затем к нему добавляю сахар и крахмал. И еще перемешиваю 5-10 секунд.

Если начинка получилась жидковата, можно добавить ложку манной крупы. Возвращаюсь к тесту. Оно уже хорошо охладилось в холодильнике. Достаю его и раскатываю в пласт, толщиной примерно 5 мм. Выкладываю апельсиновую начинку на тесто и равномерно распределяю ее по всей поверхности теста. Вот так

Сворачиваю тесто в рулет и хорошо защипываю края. Нарезаю тесто поперек на небольшие кусочки.

Выкладываю на противень, застеленный пекарской бумагой и смазываю желтком. Близко класть не нужно, т.к. при нагреве печенье увеличиться в размере. Отправляю в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20 минут. Осталось посыпать готовое печенье сахарной пудрой и звать всех к чаю.

Получилось очень вкусное, апельсиновое печенье. Обязательно приготовьте, я уверена, что вам понравится. ЧТО НУЖНО: Тесто: - 120мл кефира - 1 яйцо - 20г сахара - 100г сливочного масла ~ 300г муки - 1 ч.л. разрыхлителя Начинка: - 1 апельсин (200-300г) - 60г сахара (можно больше) - 20г крахмала - 1 ст.л. манки

Спасибо за прочтение!