Вам понадобится- маргарин столовый (сливочное масло) - 200 - 250 грамм- яйцо куриное - 3 штуки- разрыхлитель теста - 2 чайные ложки- сахар - 150 грамм- мука - 2-3 стакана- ванилин - на кончике ножа Инструкция 1 Готовится такое печенье легко и быстро. Можно приготовить его в виде молочных коржей и добавить арахис. Для начала необходимо размять в миске маргарин или натереть его на терке, если он сильно заморожен. Добавить к нему сахар. Тщательно растереть.

2 После вводить по одному яйцу и перемешивать. Консистенция массы должна получиться сметанной густоты.

3 В данную смесь добавляем ванилин и разрыхлитель. Разрыхлитель теста можно заменить содой пищевой, но её необходимо в два раза меньшего количества. 4 Муку постепенно засыпаем и замешиваем густое тесто. Тщательно вымешиваем и добавляем муку, чтобы не прилипало к рукам и столу.

5 Заранее включаем духовой шкаф. Смазываем растительным маслом противень, но только совсем немного. 6 Тесто раскатываем скалкой до 5 мм. Если под рукой нет специальных формочек, то можно воспользоваться обычным стаканом и вырезать кружочки. А уж если лень вырезать кружки, то можно тесто нарезать на треугольники или квадраты. Выкладываем получившиеся фигурки на противень на расстоянии друг от друга 2-3 см.

7 Ставим в духовой шкаф и выпекаем при температуре 250-280оС до бледно-золотистого цвета. Печенье получается хрустящее и несухое. Также в тесто можно добавить измельчённый горький шоколад или молотый орех.

Обратите внимание Не раскатывайте тесто сильно тонко, оно может поджариться и быть сильно сухим.

______________ Не забудьте подписаться на наш журнал - ok.ru/takprost