Брауни— традиционное американское шоколадное пирожное характерного коричневого цвета.

Его история началась в далеком 1893 году, когда светская львица Берта Палмер заказала кондитеру десерт, подходящий для посетительниц Всемирной выставки в Чикаго: небольшого размера и похожий на сладкий пирог, но при этом удобный для поедания из коробок. Оригинальные брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь, их до сих пор готовят в отеле по оригинальному рецепту. Сегодня TakProsto предлагает тебе приготовить немного видоизмененный, но не менее вкусный десерт с начинкой из творога и вишни!
Ингредиенты:
100 г горького шоколада;
120 г сливочного масла;
150 г сахара;
4 яйца;
150 г пшеничной муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
300 г мягкого творога;
1 пакетик ванильного сахара;
400 г замороженной вишни (без косточек);
щепотка соли.
Приготовление:
1. Поломай на кусочки шоколад и растопи его вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке.
2. 2 яйца и 50 грамм сахара взбей миксером, добавь щепотку соли и ванильный сахар.
3. Для творожного крема смешай творог с сахаром и оставшимися яйцами. Разотри миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протри его предварительно через сито.
4. Во взбитые с сахаром яйца, добавь остуженный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешай миксером на самой низкой скорости.
5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, вылей 1/3 теста. Распредели по форме. Выложи половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровняй лопаткой.
6. По творожной массе распредели половину вишни. Затем снова вылей тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто старайся распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.
7. Выпекай 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяй лучинкой — она должна быть сухой.
Брауни можно готовить как на посиделки с друзьями, так и на светские рауты. Поэтому не поленись и сохрани себе этот рецепт в закладки!
● Чтобы не потерять эту информацию, жмите "Класс!" и "Поделиться". ● Буду очень признательна если вступите в нашу группу ok.ru/takprost