Воздушный манник "Нежность"

Ингредиенты:

Манка – 1 стакан (200 г)

Кефир – 1 стакан (200 мл)

Яйца – 3 шт.

Сахар – ¾ стакана (80 г)

Мука – 1 стакан (150 г)

Масло сливочное – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Секретный ингредиент – щепотка ванилина для аромата!

Пошаговый рецепт
Подготовка

Смешайте манку с кефиром и оставьте на 30 минут – это сделает манник нежным!

Замес теста

Растопите масло и остудите.

Взбейте яйца с сахаром до пышности.

Добавьте масло, манно-кефирную смесь, просеянную муку с разрыхлителем.

Аккуратно перемешайте – тесто должно получиться как густая сметана.

Выпечка

Форму (24 см) смажьте маслом и присыпьте манкой.

Вылейте тесто и разровняйте.

Выпекайте 35 минут при 180°С до золотистой корочки.

Подача
Традиционно – посыпьте сахарной пудрой.
Для сладкоежек – полейте вареньем или сгущенкой.
Летний вариант – украсьте свежими ягодами.

Совет: Готовность проверяйте зубочисткой – она должна выходить сухой!

Почему этот манник особенный?
Без комочков – благодаря набуханию манки.
Мягкий внутри – за счет кефира.
Румяная корочка – благодаря сливочному маслу.

Приятного чаепития!