Запечённый минтай с ароматными травами и луком!

Ингредиенты:

Минтай (средние тушки) — 3 шт.

Лук репчатый — 3 шт. (крупные)

Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Специи:

Соль — 1,5 ч.л.

Чеснок сушёный — 1,5 ч.л.

Смесь прованских трав — 1 ч.л.

Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.

Паприка сладкая — 1 ч.л.

Укроп сушёный — 1 ч.л.

Способ приготовления:

Подготовка рыбы:

Разморозьте минтай естественным способом.

Очистите от внутренностей, промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Натрите тушки солью и половиной смеси специй (оставьте часть для лука).

Подготовка лука:

Лук нарежьте толстыми кольцами.

Добавьте оставшиеся специи и 1 ст.л. масла, перемешайте.

Формирование блюда:

Противень смажьте оставшимся маслом.

Выложите лук ровным слоем, сверху разместите рыбу.

Запекание:

Разогрейте духовку до 180°C.

Запекайте 25–30 минут до золотистой корочки.

Совет: Подавайте с отварной картошкой или свежими овощами. Для сочности можно добавить дольки лимона при подаче.

Этот рецепт отличается от классического добавлением слоя лука, который придаёт рыбе особую сочность и аромат. Специи можно варьировать по вкусу!