Салат «Шапка Мономаха»!

Ингредиенты:

- 1 свекла;
- 3 шт. картофеля;
- 100 г сыра;
- 3-4 яйца;
- 1 крупная морковь;
- 1 луковица;
- 300 г свинины;
- 1 гранат;
- 50 г грецких орехов;
- майонез;
- 1-2 дольки чеснока;
- соль.

Приготовление салата «Шапка Мономаха».

Отварить свеклу и картофель, охладить и натереть на крупной терке в разные тарелки.

Сырую морковь почистить и натереть на мелкой терке.

Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной терке, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.

Мясо отварить и нарезать кубиками или соломкой.

Сыр натереть на мелкой терке.

Грецкие орехи измельчить при помощи блендера или мелко порубить.

Чеснок выдавить через чесноковыжималку и смешать с майонезом.

Выложить салат «Шапка Мономаха» слоями:

- 1 слой: половина натертого картофеля - майонез;
- 2 слой: свекла – майонез;
- 3 слой: половина натертой моркови – майонез;
- 4 слой: половина грецких орехов;
- 5 слой: половина мяса – майонез;
- 6 слой: оставшийся картофель – майонез;
- 7 слой: яичные желтки – майонез;
- 8 слой: половина сыра – майонез;
- 9 слой: оставшееся мясо – майонез;
- 10слой: оставшуюся морковь.
Верх салата промазать майонезом. По краю салата сделать опушку из сыра, поверх сыра нанести тертый яичный белок и присыпать измельченными грецкими орехами.

Луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить на 2 половины. Из одной половинки вынуть внутреннюю часть, положить туда зерна граната и установить на верхушку салата. Украсить салат гранатовыми зернами.