Ингредиенты:

Чиа пудинг:

3 ч. ложки – семена Чиа.
1 чашка + 2 ч. ложки – несладкое кокосовое молоко или другой немолочный напиток.
Капля ванильного экстракта.
Щепотка соли.
Щепотка корицы.

Слой Манго:

1-2 шт. – большой манго (очищенный и нарезанный).

Ванильно-кокосовый крем:

1 — жирное кокосовое молоко.
½ ч. л. – ванильный экстракт.
2-3 капли – ванильная стевия или кленовый сироп по вкусу.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты для Чиа пудинга в одной банке, перемешав оставтьте в холодильнике на ночь (или минимум на 3 часа). Также положите в холодильник банку кокосового молока.

На следующее утро добавьте в эту миску еще 1-2 ч. ложки кокосового молока, перемешайте и отставьте пока в сторону.

1 стакан нарезанного манго положите в блендер и сделайте пюре. Остальное манго отложите.

Откройте банку кокосового молока, снимите сверху слой сметаны (без жидкости) и положите в миску среднего размера. С помощью венчика взбейте кокосовое молоко до состояния сливок. Добавьте ½ чайной ложки ванильного экстракта или же кленовый сироп, и взбейте еще раз.
Подсластите еще при необходимости. Отложите в сторону.

Теперь у вас есть отдельные слои: чиа пудинг, пюре манго, нарезанный манго и ванильно-кокосовый крем.

Положите слои друг на друга в стакан, банку или миску. Запомните: самый тяжелый слой – Чиа пудинг, самый легкий – пюре манго и кокосовый крем. Поэтому слои следует класть так: сначала Чиа пудинг, затем нарезанный манго, ванильно-кокосовый крем и пюре из манго, далее слои можно повторить.

Верхний слой ванильно-кокосового крема украсьте нарезанным манго и кокосовой стружкой. Закройте крышкой.

Можно есть сразу, или же хранить в холодильнике 2-3 дня.

Переходите по ссылке в рубрику #РецептыСырыхБлюд