Ингредиенты
Сухие дрожжи
12 г
Сахар
3½ ст. ложки
Вода
480 мл
Рисовая мука
400 г
Псилиум
5 ст. ложек
Соль
1 ч. ложка
Разрыхлитель
1½ ч. ложки
Яйца
2 штуки
Сливочное масло
4 ст. ложки
Яблочный уксус
2 ч. ложки
Приготовление
1․
Смешайте дрожжи с половиной столовой ложки сахара и 240 мл тёплой воды. Оставьте на 5–10 минут в тепле до образования пены.

2․
Смешайте рисовую муку, остальной сахар, псиллиум, соль и разрыхлитель. Сделайте в центре смеси углубление.

3․
Влейте туда яйца, оставшуюся тёплую воду, дрожжи, растопленное сливочное масло и уксус, хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 5 минут, за это время оно разбухнет.

4․
Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Выложите в неё тесто, накройте чистым влажным полотенцем и оставьте в тепле на 45–60 минут для подъёма.

5․
Разогрейте духовку до 190 °С. Выпекайте хлеб 35–40 минут до золотистого цвета.