Нам нужно:
крупные шампиньоны 18 шт.
индюшиный фарш - 700 гр
яйца - 1 шт.
овсяные хлопья - 30 гр
соевый соус - 3 ст.л.
сладкий чили-соус - 2 ст.л.
соль - по вкусу
полутвердый сыр - 50 гр

Готовим:
Подготавливаем грибы.
Вынимаем ножки из шляпок.
Чайной ложкой (а лучше нуазеткой, если она у вас есть) выковыриваем часть мякоти из шляпки, освобождая место для фарша.
Кладем грибы в огнеупорную форму, солим.

Готовим фарш.
Индейку кладем в миску, добавляем мелко нарубленные ножки и мякоть грибов, сладкий чили, соевый соус, овсяные хлопья, яйцо и, если требуется, соль.
Вымешиваем.

Раскладываем фарш по шляпкам.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 25-30 минут почти до полной готовности.
Затем вынимаем, посыпаем тертым сыром.
И возвращаем в духовку еще на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.
Подаем.

И возвращаем в духовку еще на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.
Подаем.

Приятного аппетита!