Современная Хозяйка

ТРУБОЧКИ СО СГУЩЕНКОЙ

Состав:
3 яйца
145 г сахара
щепотка соли
100 мл молока
100 г растопленного сливочного масла
щепотка ванилина
200 г муки
начинка:
1 банка вареной сгущенки
измельченные грецкие орехи
50 г сливочного масла
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной белой массы, влить масло и молоко, размешать. Всыпать муку и перемешать.
На разогретую сковороду выложить немного теста и половником распределить в тонкий блин, обжарить 2-3 минуты с двух сторон. Не передержите (не получится скрутить, будут ломаться).
Пока блин горячий, сразу же свернуть его в трубочку. Сгущенку взбить со сливочным маслом, перенести в кондитерский мешок и начинить остывшие трубочки. Обмакнуть края

Лодочки с курицей грибами и сыром

Ингредиенты:
Для теста:
• Соль — 1 ч.л.
• Вода — 100 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Сухие дрожжи — 1 ст.л.
• Греческий йогурт — 1 ст.л.
• Растительное масло — 47 г
• Молоко 2,5% жирности — 100 г
• Пшеничная мука хлебопекарная — 300 г
Для раскатывания теста и смазывания заготовок:
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сливки 10% жирности — 30 г
• Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст.л.
Для начинки:
• Соль — 0,5 ч.л.
• Шампиньоны — 160 г
• Куриная грудка — 300 г
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Сыр «голландский» — 200 г
• Черный перец молотый — 1 г
• Растительное масло — 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Налейте молоко и воду в миску, подходящую для н

БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Кефир — 300 мл
Сода — неполная 1 ч. л.
Соль — неполная 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука — 400–500 г
НАЧИНКА:
Варёные яйца — 5 шт.
Зелёный лук — 150 г
Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кефир смешать с содой и оставить на 10 минут.
2. Добавить соль и сахар, затем постепенно подсыпать муку.
3. Замесить мягкое, не тугое тесто и оставить его «отдохнуть», пока готовится начинка.
4. Зелёный лук мелко нарезать, слегка помять руками. Добавить нарезанные яйца, соль и перец, перемешать.
5. Тесто разделить на 8 частей, каждую расплющить, выложить начинку, защипнуть края и слегка приплюснуть.
6. Жарить пирожки на разогрето