Чтобы приготовить оригинальные капустные стейки с мясом (4-6 штуки), нам нужно: 1 кочан красной капусты Для маринада: 2 зубчика чеснока сок половинки лимона 50 мл оливкового масла соль и перец Для картофельного пюре: 500 г картофеля 200 мл теплого молока мускатный орех 30 г сливочного масла Для мяса: растительное масло 400 г говяжьего фарша 1 луковица 1 сладкий перец 150 мл бульона Для украшения: тертый сыр подлива петрушка Готовим: 1.) Режем кочан на несколько толстых круглых кусков. Из небольшого кочана получилось 4 куска. 2.) Кладем куски капусты на противень и густо смазываем маринадом. Чтобы его приготовить, смешиваем оливковое масло с лимонным соком и измельченным чесноком. Приправляем солью и перцем. Ставим капусту в духовку - 45 минут при 180 °C. 3.) Отвариваем картофель, чистим и разминаем в пюре, добавив молоко, масло и мускатный орех. Когда капуста готова, выкладываем на каждый стейк по порции картофельного пюре. 4.) Обжариваем фарш, добавляем кусочки лука и перца, доливаем бульон и оставляем тушиться несколько минут. Затем выкладываем по порции фарша поверх капусты и пюре. 5.) Осталось только добавить кусочки сыра и вернуть все в духовку еще на 10 минут (200 °C), чтобы сыр растаял. Готовые стейки украшаем свежей петрушкой и подаем с мясной подливой или соусом на свой вкус.#кулинарияGif