🐟 🐟 🐟 Суп из морского окуня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
Бульон овощной 400 мл
Окунь морской филе 300 г
Томаты в собственном соку 400 г
Кукуруза сладкая консервированная 300 г
Фасоль стручковая консервированная 200 г
Перец сладкий красный 1 шт.
Сельдерей 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Рис длиннозерный 150 г
Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
Мука пшеничная 3 ст.л.
Соус соевый 1 ст.л.
Лавровый лист 1 шт.
Тимьян сушеный 2 г
Перец красный молотый 3 г
Соль по вкусу
🐟Как приготовить:
1.Промойте рис, всыпьте в кастрюлю с 2 стаканами кипящей, слегка подсоленной воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 мин.
2.Сладкий перец очистите от семян и перегородок и нарежьте небольшими кусочками. Такими же кусочками нарежьте сельдерей. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
3.В большой кастрюле разогрейте масло. Всыпьте муку и обжарьте, помешивая, 2 мин. Добавьте сладкий перец, сельдерей, лук и готовьте еще 5 мин, пока овощи не станут мягкими.
4.Консервированные помидоры положите в миску и разомните ложкой. Переложите в кастрюлю с овощами. Влейте бульон и быстро доведите суп до кипения на сильном огне.
Добавьте зеленую фасоль, кукурузу, соевый соус, 0,5 ч. л. соли, острый красный перец, тимьян, лавровый лист и 1,5 л воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп 10 мин.
5.Рыбу нарежьте маленькими кусочками, положите в кастрюлю с супом. Варите 6 мин. Перед подачей к столу выньте лавровый лист. Разлейте суп по тарелкам, положив в каждую по 2–3 ст. л. отварного риса.
Приятного аппетита!