Библиотечка домашней хозяйки

🌟 🌟 🌟 Гранатовый соус С чем подают гранатовый соус? Да с чем угодно: рыбой, птицей, любыми видами мяса и сладкими блюдами. 1.Гранатовый соус. Классический рецепт Ингредиенты: зерна очищенного граната — 1 кг; сахарный песок — 100 г; вода — 250 мл; гвоздика — 2 шт. Приготовление: 1.Залить водой зерна граната. Довести до кипения и аккуратно с помощью картофелемялки раздавить их. Проварить минут 10. Снять с огня. Перелить через сито, тем самым избавившись от косточек. 2.Всыпать сахар, добавить гвоздику и перемешать. Снова поставить на огонь и проварить до загустения. Соус готов! 2.Гранатовый соус с добавлением яблочного сока Ингредиенты: гранаты — 3 шт.; сахар — 3 ст. л.; крахмал — 1 ст. л.; гвоздика — 2–3 шт.; кориандр молотый, мускатный орех — по вкусу; яблочный сок — 100 мл. Приготовление: 1.Очищенный гранат промыть. Из зерен выдавить сок. Процедить через сито. 2.В единой емкости соединить с яблочным соком. Нагреть, но не кипятить. 3.Согласно рецепту, добавить остальные компоненты. Венчиком вмешать крахмал. Соус готов! 3. Гранатовый соус. Соус турецкий наршараб к мясу Ингредиенты: гранат — 1 кг; соль — ⅓ ч. л.; сахар и лимонный сок — по ½ ч. л.; перец черный, красный, корица, базилик, кориандр — на кончике ножа. Приготовление: 1.Промытые зерна граната измельчить любым удобным способом. 2.Процедить через марлю (для избавления от косточек). Сок слить в емкость. 3.Проварить на медленном огне 40 минут. Всыпать специи, добавить лимонный сок. Проварить пару минут. СОУС ГОТОВ! #МагияСоуса