💥 💥 💥Маринованные кабачки

Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.
оливковое масло первого отжима — 50 мл
подсолнечное масло рафинированное — 50 мл
мед — 2 ч.л.
яблочный уксус — 1 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
молотый кориандр — 0,5 ч.л.
соль — 1 ч.л.
свежий укроп — небольшой пучок
💥Как приготовить:
1.Нарежьте овощи кружочками или слайсами, дольками лучше потоньше, около 5 мм. Сложите в глубокую миску кусочки, посолите и перемешайте. Дайте постоять 20-30 минут, чтобы выделился сок.
2.Укроп (можно взять любую зелень) мелко нарежьте. Постоявшие кабачки переложите в посуду, где они будут мариноваться (с крышкой). Добавьте к ним укроп, тертый на мелкой терке чеснок и кориандр.
3.В отдельной емкости сделайте маринад. Для этого просто смешайте жидкие компоненты: мед, смесь растительных масел и уксус.
4.Залейте кабачки маринадом и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на полчаса. Затем уберите в холодильник на 1,5-2 часа ( в зависимости от толщины нарезки).
5.Такие маринованные кабачки хранятся в холодильнике около недели. Их можно есть в чистом виде или добавлять в овощные салаты, будет вкусно и полезно.