Заготовки НА ЗИМУ с фасолью!

Отличный салат, гарнир и закуска! Закатка вкусна, калорийна и выручает в ста случаях)) В пост очень быстро и просто приготовить вкусный суп, если отварить нарезанный кубиком картофель и в конце добавить пару ложек такой фасоли.

Ингредиенты в очищенном виде:

сладкий перец - 1 кг
вареная фасоль - 1 кг
помидоры - 1,5 кг
уксус 9% - 50-70 гр (по вкусу)
подсолнечное масло - 200 мл
сахар - 1/2 ст (100 гр) (по вкусу)
соль - 2 ст.л. без горки (по вкусу)
томатная паста - 2 ст. л. (100 гр)
Мы любители острого перца, поэтому нарезаю и кладу 2 стручка, но и без него очень вкусно.

Как готовить:

Помидоры нарезать кубиками, добавить сахар, соль, томатную пасту и подсолнечное масло. Тушить 10 минут с момента закипания.

Перец нарезать небольшими кубиками. Добавить перец к помидорам и протушить еще 5 минут.

Добавить уксус и сразу всыпать готовую, отваренную фасоль. Протушить еще 5 минут.

Разлить по стерильным банкам, закатать.

Хорошего дня и отличного настроения!!