Мамины рецепты

САЛАТ «СНЕГИРЬ» 🐦🎄 Этот салат не только яркий и красивый, но и очень вкусный 🛒 Ингредиенты: 🍚 Рис (варёный) — 1 стакан, 👉 открыть полностью 

Сочные беляши🥰 Ингредиенты:( на 12 шт) - вода - 100 мл - лимонная кислота - щепотка - сахар - 1 ч.л 👉 открыть полностью

Домашние хитрости

Маринованный лук — три лучших рецепта! Зимой маринованный лук у меня в холодильнике всегда есть. Это универсальная закуска: вкусная, ароматная, хрустящая и, главное, полезная — укрепляет иммунитет и отлично подходит к любым блюдам. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее. Делюсь тремя любимыми рецептами! 1 рецепт — классический, ароматный Ингредиенты: • Лук — ~250 г (2 средние луковицы) • Зелень (укроп, петрушка) • Перец чили — 1 шт. • Сахар — 1 ч. л. (или десертная ложка) • Соль — по вкусу • Яблочный уксус — 2–3 ст. л. Как приготовить: Лук нарезать тонкими кольцами/полукольцами. Добавить зелень, нарезанный чили без семян. Всыпать сахар и соль. Влить яблочный уксус. Аккуратно перемешать руками — не мять. Готово! Такой лук долго не задерживается на столе. 2 рецепт — маринованный лук с мёдом (нежный и хрустящий) Ингредиенты: • Лук — 1–2 шт. (~250 г) • Мёд — 1 десертная ложка • Уксус 6% — 1 ст. л. • Соль — ¼–½ ч. л. • Чёрный перец — по вкусу Как приготовить: Лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить мёд (если не уверены — начните с 1 ч. л.). Влить уксус, посолить, поперчить. Хорошо помять руками, чтобы лук пустил сок. Через 30 минут закуска готова. Лучше хранить в стеклянной банке в холодильнике. 3 рецепт — в банке, с лимоном и лавровым листом (особенно ароматный) Ингредиенты: • Лук — 1–2 шт. • Лимонный сок — 1 ст. л. • Растительное масло — 1 ст. л. • Уксус 9% — 1 ч. л. • Лавровый лист — 1 шт. • Сахар — 2 ч. л. • Соль — 0,5 ч. л. • Холодная вода — до верха • Зелень — по вкусу Как приготовить: Лук нарезать удобным способом. В банку 0,5 л положить лавровый лист и зелень. Чередовать слои: лук — зелень — лук. Добавить масло, уксус, лимонный сок. Всыпать соль и сахар. Залить холодной водой и закрыть крышкой. Несколько раз наклонить банку для перемешивания. Убрать в холодильник. Удобно готовить вечером — к следующему дню лук готов. Все варианты хранятся в холодильнике, но обычно съедаются быстрее, чем туда попадают. #маринованныйлук

🥙 Салат «Невеста».

Шикарный закусочный Суши-торт на праздничный стол! 🌸Нам понадобится: читать полностью 

Ты знала, что размер твоего бисквита напрямую зависит от количества яиц? Сохрани себе эту шпаргалку 🧁 — идеальные пропорции для любого торта: 🥚 4 яйца — форма 15 см, 120 г муки, 120 г сахара 🥚 5 яиц — форма 18 см, 150 г муки, 150 г сахара 🥚 6 яиц — форма 20 см, 180 г муки, 180 г сахара 🥚 7 яиц — форма 23 см, 210 г муки, 210 г сахара 🥚 8 яиц — форма 25 см, 240 г муки, 240 г сахара ✨ Всё просто — соблюдай пропорции, и бисквит всегда получится высоким, нежным и идеальным! 📌 Сохрани пост — он пригодится каждому, кто печёт торты!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНИ Ингредиенты: 600 г говяжьей печени, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, сахарозаменитель в количестве, равном 1 чайной ложке сахара, 1 чайная ложка соли без горки, 0,5 чайной ложки соды, 1 луковица, растительное масло для жарки, мука из пшеничных отрубей для панировки. Приготовление: Печень тщательно промыть, обсушить, снять пленку и нарезать крупными кусками. Приготовить маринад: в миске взбить яйцо с солью, сахарозаменителем, содой и чесноком, выдавленным через пресс. Залить этой смесью кусочки печени и оставить мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также на всю ночь. Луковицу очистить, нарезать полукольцами и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить лук на тарелку. Каждый промаринованный кусочек печени обвалять в муке из пшеничных отрубей и выложить на разогретую сковороду, на которой жарился лук. Добавить немного масла и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Когда печень равномерно подрумянится, посыпать её жареным луком, перемешать, накрыть крышкой и держать на медленном огне ещё около 5 минут. Проверить готовность, разрезав кусочек: если внутри нет розового цвета, значит блюдо готово! Каждый кусочек получается мягким, нежным, ароматным и с хрустящей корочкой. Это лучший рецепт жареной печени из всех!

🎅 Салат "Дед Мороз" - настоящий щедевр для праздничного стола!Ингредиенты (слои): читать полностью 

БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ С НАЧИНКОЙ Ингредиенты: Блины: Молоко - 500 мл Яйцо - 2 шт Соль 0,5 ч. л. Сахар - 0,5 ч. л. Разрыхлитель - 0,5 ч. л. Мука - 200 гр (из этого количества получается 10-12 блинчиков) Начинка: Слабосоленая форель Небольшой огурец Авокадо Лимонный сок Творожный сыр Икра и зелень для украшения Приготовление: Испечь блинчик, далее свернуть их в форме конвертика. Нарезать на кубики форель, свежий огурец и авокадо (сбрызнуть лимонным соком). Всё сложить в салатник, добавить творожный сыр и хорошо перемешать. Наполнить блинчики начинкой, придавая форму мешочков. Украсить красной икрой и зеленью Приятного аппетита!