Мамины рецепты

Маринованный лук — три лучших рецепта! Зимой маринованный лук у меня в холодильнике всегда есть. Это универсальная закуска: вкусная, ароматная, хрустящая и, главное, полезная — укрепляет иммунитет и отлично подходит к любым блюдам. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее. Делюсь тремя любимыми рецептами! 1 рецепт — классический, ароматный Ингредиенты: • Лук — ~250 г (2 средние луковицы) • Зелень (укроп, петрушка) • Перец чили — 1 шт. • Сахар — 1 ч. л. (или десертная ложка) • Соль — по вкусу • Яблочный уксус — 2–3 ст. л. Как приготовить: Лук нарезать тонкими кольцами/полукольцами. Добавить зелень, нарезанный чили без семян. Всыпать сахар и соль. Влить яблочный уксус. Аккуратно перемешать руками — не мять. Готово! Такой лук долго не задерживается на столе. 2 рецепт — маринованный лук с мёдом (нежный и хрустящий) Ингредиенты: • Лук — 1–2 шт. (~250 г) • Мёд — 1 десертная ложка • Уксус 6% — 1 ст. л. • Соль — ¼–½ ч. л. • Чёрный перец — по вкусу Как приготовить: Лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить мёд (если не уверены — начните с 1 ч. л.). Влить уксус, посолить, поперчить. Хорошо помять руками, чтобы лук пустил сок. Через 30 минут закуска готова. Лучше хранить в стеклянной банке в холодильнике. 3 рецепт — в банке, с лимоном и лавровым листом (особенно ароматный) Ингредиенты: • Лук — 1–2 шт. • Лимонный сок — 1 ст. л. • Растительное масло — 1 ст. л. • Уксус 9% — 1 ч. л. • Лавровый лист — 1 шт. • Сахар — 2 ч. л. • Соль — 0,5 ч. л. • Холодная вода — до верха • Зелень — по вкусу Как приготовить: Лук нарезать удобным способом. В банку 0,5 л положить лавровый лист и зелень. Чередовать слои: лук — зелень — лук. Добавить масло, уксус, лимонный сок. Всыпать соль и сахар. Залить холодной водой и закрыть крышкой. Несколько раз наклонить банку для перемешивания. Убрать в холодильник. Удобно готовить вечером — к следующему дню лук готов. Все варианты хранятся в холодильнике, но обычно съедаются быстрее, чем туда попадают. #маринованныйлук

Домашний «Российский» сыр 📝 Вам понадобятся: открыть полностью 

Салат "Ромео" ♥️ Необычное сочетание продуктов и красивая подача удивит ваших гостей Ингредиенты: читать полностью 

Готовим домашнюю колбасу Домaшней колбасой сейчaс мало кoгo удивишь – многие хозяйки отлично освоили этo нeхитроe дело. Oднaко мoжнo мeню и рaзнообрaзить и приготовить не просто домашнюю, но eщe и копченую ĸолбaсу. Ингредиенты: • 2 пакета cпeций, • (500 и 500 свинины и говядины), • еще нам понадобится шпагат для обвязки, т. к. кoлбаcы будут подвешивaться в ĸоптильне. • Натyральная oбoлoчка или кишки живoтных Пригoтoвление: 1. Пропуcтите мясo чeрeз мясoрубĸу, cмешайте фaрш со спeциями. 2. Нaполните oбoлoчкy для колбасы фаpшeм, крaя завяжите шпагатoм. 3. Затем обвяжитe кoлбаcу шпагатом, ĸаĸ на фото, сдeлайтe иголĸой неcколько oтверстий, чтобы oбoлoчка нe лопнула и развeсьтe её в коптильне горячeго копчения. 4. Коптить будем на ольховых oпилĸах. Ha среднем огне нaм потpебуется oкoлo 2 чaсов, чтобы дoвеcти кoлбасу до готовности. Поcле этого остaвьте колбасу в темном пpохладном месте нa cутки, послe чего её мoжнo использовaть в пищу. Приятного аппeтита! #домашняяколбаса

Салат «Обалденный» 😍 Сочетание крабовых палочек, помидоров и сыра делает его нежным, сочным и очень вкусным. Ингредиенты: открыть полностью 

🥗 Салат с копчёным сыром, курицей и свёклой 🛒 Ингредиенты: ✅ Свёкла варёная — 1 шт. ✅ Открыть полностью 

🎄Салат "ВЕНЕЦИЯ". От этого салата все хозяйки просто без ума! Ингредиенты: читать полностью 

Салат «Зимний Карнавал» с крабовыми палочками - идеален для праздничного стола! Ингредиенты: открыть полностью 

Картофельная кожура для смородины и не только. Очистки от картофеля – богатый источник крахмала, который так нужен смородине. От него ее ягоды вырастают до размера вишни. 👉 открыть полностью 

✨ Салат "Любовница", который отличается особенным, неповторимым вкусом. 🛒 Ингредиенты: читать полностью