Ингредиенты: Помидоры — 1 кг Болгарский перец — 6 шт (крупные) Острый красный перец - 1 крупный стручок Хрен — 5 крупных корешков Чеснок — 2 головки Соль — по вкусу (примерно 1 ст. л.) Приготовление: 1. Перцы очистить от семян и плодоножек, хрен и чеснок - тоже очистить. 2. Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Добавить соль, тщательно перемешать. 3. Разложить по стерильным банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике. Готово! Аджика получается ядреная, с хреновым характером — именно то, что нужно зимой к сытным блюдам!