Предыдущая публикация
Творог, сметана и сыр: мой идеальный союз для нежной запеканки
Я считаю, что лучший обед или ужин — это тот, который не оставляет чувства тяжести, но при этом невероятно вкусный. Запеканка «Фантазия» на основе кабачков и творога — это именно такой случай. Она легка в приготовлении и идеально подходит для тех, кто ценит баланс вкуса и пользы.
Мой эксперимент доказывает: это не просто запеканка, а шедевр, полный нежности и аромата.
Что нужно купить:
• Кабачки: 600–700 г.
• Творог: 200 г (Я рекомендую брать не слишком сухой).
• Яйца: 3 шт.
• Сметана: 3 ст. л.
• Нежирный сыр: 100 г (Для начинки и корочки).
• Чеснок: 1 зубчик.
• Зелень укропа: Побольше, по вкусу.
• Соль и молотый чёрный перец: По вкусу.
1. Кабачковый Дренаж: Если кабачки не молодые, очистите их от кожицы и семян. Мякоть натрите на крупной терке. Обильно посолите, положите в дуршлаг и оставьте на 10–15 минут, чтобы стёк лишний сок. В конце обязательно хорошо отожмите кабачковую массу. Это не даст запеканке превратиться в водянистый «суп».
2. Сборка Основной Массы: Смешайте отжатые кабачки с размятым творогом, измельчённой зеленью и половиной тертого сыра. Добавьте измельчённый чеснок, немного перца и соли (помните, кабачки уже солили!).
3. Заливка: Отдельно взбейте яйца со сметаной и молотым перцем.
4. Подготовка Формы: Форму для выпечки смажьте растительным маслом и слегка посыпьте манной крупой (это не даст прилипнуть и даст красивую нижнюю корочку).
5. Выпечка: Выложите творожно-кабачковую массу в форму, а поверх равномерно распределите заливку.
6. Термообработка: Готовьте в разогретой до 180 °С духовке полчаса.
7. Финальный Удар: За 5 минут до готовности достаньте запеканку и посыпьте оставшимся тертым сыром. Допеките до аппетитной золотистой корочки.
Поздравляю, Ваша «Фантазия» готова! Она идеальна как в горячем, так и в холодном виде.
Вы предпочитаете есть такую запеканку со сметаной или с йогуртом?
Мой эксперимент доказывает: это не просто запеканка, а шедевр, полный нежности и аромата.
Ингредиенты: Секрет Вкуса — Чеснок и Укроп
Здесь мы сочетаем свежесть овощей с кремовостью творога и сыра.Что нужно купить:
• Кабачки: 600–700 г.
• Творог: 200 г (Я рекомендую брать не слишком сухой).
• Яйца: 3 шт.
• Сметана: 3 ст. л.
• Нежирный сыр: 100 г (Для начинки и корочки).
• Чеснок: 1 зубчик.
• Зелень укропа: Побольше, по вкусу.
• Соль и молотый чёрный перец: По вкусу.
Приготовление: От Дренажа до Корочки
Здесь важна правильная подготовка кабачков. Не пропускайте пункт про сок!1. Кабачковый Дренаж: Если кабачки не молодые, очистите их от кожицы и семян. Мякоть натрите на крупной терке. Обильно посолите, положите в дуршлаг и оставьте на 10–15 минут, чтобы стёк лишний сок. В конце обязательно хорошо отожмите кабачковую массу. Это не даст запеканке превратиться в водянистый «суп».
2. Сборка Основной Массы: Смешайте отжатые кабачки с размятым творогом, измельчённой зеленью и половиной тертого сыра. Добавьте измельчённый чеснок, немного перца и соли (помните, кабачки уже солили!).
3. Заливка: Отдельно взбейте яйца со сметаной и молотым перцем.
4. Подготовка Формы: Форму для выпечки смажьте растительным маслом и слегка посыпьте манной крупой (это не даст прилипнуть и даст красивую нижнюю корочку).
5. Выпечка: Выложите творожно-кабачковую массу в форму, а поверх равномерно распределите заливку.
6. Термообработка: Готовьте в разогретой до 180 °С духовке полчаса.
7. Финальный Удар: За 5 минут до готовности достаньте запеканку и посыпьте оставшимся тертым сыром. Допеките до аппетитной золотистой корочки.
Поздравляю, Ваша «Фантазия» готова! Она идеальна как в горячем, так и в холодном виде.
Вы предпочитаете есть такую запеканку со сметаной или с йогуртом?
Следующая публикация
Нет комментариев