Знакомо: вскипятили чайник, заварили чай, а оставшуюся воду жалко выливать. И вот она кипит снова... и снова... А потом кто-то пугает, что теперь в вашем организме поселится вся таблица Менделеева. Давайте разберёмся, где правда, а где — бабушкины сказки.

1. Микробы: кто выживает после кипячения?

Первое кипячение убивает 99,9% микробов. Но если вода стоит в чайнике сутки, в неё могут попасть новые «гости» из воздуха.

Вывод: повторное кипячение — это как дезинфекция «на всякий случай». Но если чайник чистый и вода свежая, можно не париться.

2. Тяжёлая вода: страшилка для химиков

Да, при кипячении в воде увеличивается доля дейтерия (тяжёлого водорода). Но чтобы это стало опасно, нужно вскипятить 300 миллионов чайников — столько воды на Земле просто нет.

3. Настоящие опасности

✓ Пластиковый чайник-предатель
Дешёвые электрочайники при нагреве могут выделять формальдегид (тот самый, которым бальзамируют трупы). Если ваш чайник пахнет химией — выбрасывайте без сожалений.

✓ Соли и нитраты: невидимые враги
При многократном кипячении соли становятся более концентрированными. Для здоровых людей это не страшно, но при болезнях почек или сердца — риск. Нитраты (если вода из колодца) при нагреве превращаются в нитриты — они ускоряют старение и могут навредить крови.

Что делать?

Заливайте свежую воду каждый раз, особенно если чайник простоял больше 2–3 часов.
Не смешивайте кипячёную и сырую воду — это не коктейль.
Выбирайте чайник из нержавейки или стекла — они не выделяют вредных веществ.
Сомневаетесь в воде? Купите фильтр или бутилированную воду.

P.S. Если после прочтения вы всё равно кипятите воду по пять раз — возможно, вы просто очень бережливый человек. Или ленивый.

Пейте на здоровье и не переживайте по пустякам!