Знаете, что общего между нарезкой хрена и просмотром мелодрам? Правильно — оба процесса заканчиваются слезами. Но если от душещипательных сериалов можно просто отказаться, то как быть с любимой приправой к салу?

Ингредиенты:

• 1 свежий корень хрена (чем злее, тем лучше)
• 1 ст. л. свекольного сока (для цвета и лёгкой сладости)
• Щепотка соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. лимонного сока (чтобы не потемнел)

Приготовление:

1. "Бронежилет" для кухни
Очищенный хрен режем кубиками и отправляем в соковыжималку. Но главный секрет — накрываем её полиэтиленовым пакетом, как будто готовим кулинарную бомбу. Включили — и через минуту получаем идеальную кашицу, а глаза остаются сухими!
2. "Укрощение строптивого"
В получившуюся массу добавляем свекольный сок (для красоты), соль, сахар и лимонный сок. Перемешиваем — и вуаля! Острая приправа готова.
3. "Подача с характером"
Подаём к салу, варёной картошке или просто намазываем на хлеб — если хотите устроить пожар во рту.

Почему это работает?

Эфирные масла хрена, которые заставляют нас плакать, не успевают "атаковать" глаза, потому что весь процесс происходит в закрытом пространстве. Это как готовить лук под водой, только проще!

P.S. Если после этого рецепта вы всё равно прослезились — возможно, вы просто вспомнили, сколько лет ели хрен "по-старинке".

Приятного аппетита и сухих глаз!