Это блюдо нравится всем — от мала до велика. Вермишель не «размякает», а остается плотненькой даже на следующий день.

Понадобится:

• 2 филе куриного бедра,
• луковица,
• морковь,
• 1-2 картофелины,
• 2 горсти вермишели,
• по 1 ст.л. сливочного и растительного масла,
• 2 лавровых листа,
• 2-3 ст.л. мягкого плавленого сыра,
• зелень укропа,
• соль,
• черный перец горошком.

Приготовление:

1. Мясо нарезаю средними кусочками, обжариваю в глубоком толстостенном сотейнике на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавляю нарезанный лук и тертую морковь, еще немного жарю и вливаю 2-2,5 л воды.
3. Всыпаю нарезанный кубиками картофель, варю до готовности, кладу лаврушку, соль и перец.
4. На отдельной сковороде на сливочном масле жарю вермишель до карамельного цвета. Перекладываю в суп.
5. Размешиваю в нем плавленый сыр. Томлю блюдо столько, сколько указано на упаковке с вермишелью.
6. В конце посыпаю измельченной зеленью.