Предыдущая публикация
Куриный рулет
Куриный рулет – это нежное, ароматное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Его можно подать как в горячем, так и в холодном виде, а разнообразие начинок позволяет удовлетворить даже самые изысканные вкусы. Но откуда же взялся этот популярный деликатес? Истоки куриного рулета уходят в далекое прошлое. Еще в средневековой Европе повара экспериментировали с мясом птицы, сворачивая его в рулеты с различными начинками. Эти рулеты часто подавались на банкетах и придворных пирах. В России куриный рулет стал популярен в XIX веке. В то время появились первые кулинарные книги, которые предлагали рецепты этого блюда. Начинки для рулета могли быть самыми разнообразными – от грибов и овощей до фруктов и орехов. Сегодня куриный рулет является одним из самых любимых блюд во многих странах мира. Его простота приготовления и возможность использовать различные начинки делают его популярным как у профессиональных поваров, так и у домашних хозяек. Давайте же попробуем приготовить классический куриный рулет с начинкой из грибов и сыра.
• 300 г шампиньонов
• 150 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 мл сливок
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль, перец, мускатный орех по вкусу
2. Измельчите грибы, лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до готовности.
3. Добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Тушите еще 5 минут.
4. Натрите сыр на крупной терке.
5. Выложите филе курицы на пленку для пищевых продуктов, приправьте солью и перцем.
6. Распределите начинку из грибов по всей поверхности филе, посыпьте сыром.
7. Сверните рулет, плотно закрепите пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте рулет около 40-50 минут.
9. Дайте рулету остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки.
Чтобы рулет не пересох во время запекания, полейте его сверху сливками или бульоном.
Куриный рулет – это блюдо, которое обязательно понравится всем членам семьи. Экспериментируйте с начинками, и каждый раз получайте новый вкус!
Понадобится:
• 1 целая курица (около 1.5 кг)• 300 г шампиньонов
• 150 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 мл сливок
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль, перец, мускатный орех по вкусу
Приготовление:
1. Снимите с курицы кожу и отделите филе от костей.2. Измельчите грибы, лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до готовности.
3. Добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Тушите еще 5 минут.
4. Натрите сыр на крупной терке.
5. Выложите филе курицы на пленку для пищевых продуктов, приправьте солью и перцем.
6. Распределите начинку из грибов по всей поверхности филе, посыпьте сыром.
7. Сверните рулет, плотно закрепите пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте рулет около 40-50 минут.
9. Дайте рулету остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного копченой паприки или бекона.Чтобы рулет не пересох во время запекания, полейте его сверху сливками или бульоном.
Куриный рулет – это блюдо, которое обязательно понравится всем членам семьи. Экспериментируйте с начинками, и каждый раз получайте новый вкус!
Следующая публикация
Нет комментариев