Думаете, морская капуста хороша только в салатах или закусках? Глупости! Я давно готовлю из нее замечательные первые блюда.

Понадобится:

• 200 г курицы (любых частей тушки)
• 150 г маринованной морской капусты
• 2 картофелины
• луковица
• 1 морковь
• 2 яйца
• соль
• пряности
• зелень

Приготовление:

1. Залить кусочки курицы 1,5 л воды, поставить кастрюлю на огонь, довести жидкость до кипения.
2. Варить бульон минут 20. Затем достать из него птицу, отделить филе от костей.
3. Вернуть мясо в процеженный бульон. Следом отправить в кастрюлю нарезанный картофель. Варить 10-12 минут.
4. На сковороде с растительным маслом обжарить натертую морковь и нашинкованный лук.
5. Переложить овощи в кастрюлю с супом. Яйца сварить, измельчить произвольно.
6. Морскую капусту укоротить ножом. Добавить в суп подготовленные ингредиенты, сдобрить солью и пряностями, посыпать нарубленной зеленью.

Совет:

Морскую капусту нужно добавлять в бульон, когда картофель уже дошел до готовности, иначе кусочки так и останутся сыроватыми. А еще отличная «компания» ламинарии в первом блюде — консервированный горошек.