Время приготовления: 1,5 часа. Время ожидания: 1 час. В 100 г около 175 ккал

Понадобится на 8–12 кусочков:

• 600 г творога (от 5%)
• 400 г консервированных персиков
• 1/2 стакана молока
• 3 яйца
• 4 ст. ложки манной крупы
• 4 ст. ложки сахара
• соль
• 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина

Приготовление:

1. В молоке размешайте манку и оставьте минут на 20.
2. Половину персиков нарежьте мелкими кубиками, остальные – тонкими ломтиками.
3. Соедините в миске творог, яйца, сахар, соль, молоко с манкой.
4. Все пробейте блендером в однородную массу. Или взбейте миксером. Вмешайте кубики персика.
5. Форму смажьте маслом, выложите полученную массу. Сверху – персиковые ломтики.
6. Выпекайте при 160– 170 градусах примерно 40 минут.
7. Готовую запеканку сразу не разрезайте, дайте постоять примерно 1 час.