Такие булочки да подать к борщу — будет сумасшедшее сочетание! Это так вкусно, ароматно и воздушно, что невозможно оторваться и остановиться.

Понадобится:

• 300 г тыквы
• зубчик чеснока
• 450 г муки
• 5 г сухих дрожжей
• 10 мл растительного масла
• 1 ч. л. соли
• яйцо
• 2 ч. л. молока
• 2 ст. л. семян тыквы
• 2 ч. л. мака

Приготовление:

1. Тыкву чищу, мякоть нарезаю кубиками и готовлю на пару или запекаю до готовности, немного остужаю и разминаю вилкой в грубое пюре.
2. Добавляю измельченный чеснок, дрожжи, растительное масло и воду, перемешиваю, всыпаю муку и замешиваю тесто. Через несколько минут кладу соль и продолжаю замес.
3. Готовое тесто подкатываю и отправляю в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Накрываю пищевой пленкой и ставлю в тепло на 1,5 часа.
4. Подошедшее тесто обминаю и переношу на рабочую поверхность. Делю на одинаковые по весу кусочки (у меня — по 50 г).
5. Из них формую колобки, которые распределяю на противне на расстоянии друг от друга. Накрываю пленкой и оставляю на расстойку на 30-40 минут.
6. Смешиваю яйцо с молоком, получившейся массой смазываю подошедшие булочки и посыпаю семенами мака и тыквы.
7. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, а затем остужаю на решетке.