Очень простой рецепт, но курочка получается просто белиссимо. Мы с домочадцами потом все со дна вычерпывали хлебушком.
Понадобится:
• 1,2 кг. курицы (у меня куриные голени и бёдра)
• 800 г картофеля
• 200 г шампиньонов
• 2 болгарских перца
• любые овощи по вашему вкусу: баклажаны, брокколи, лук, морковь и т.д.
• Для соуса:
• 200 г плавленого сливочного сыра
• зелень - по вкусу (у меня микс укропа и петрушки)
• 2 ст. л. с горкой сметаны 10% (можно майонез или микс)
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. соевого соуса
Приготовление
1. Картошку нарезаем дольками как по-деревенски, солим, перчим, добавляем специи, у меня паприка и сушёный укроп. Сбрызгиваем маслом и запекаем 20 минут при 180 градусах.
2. Тем временем, перцы режем крупно, шампиньоны пополам, солим, перчим и сбрызгиваем маслом.
3. Курицу также солим, перчим, добавляем любимые специи, у меня куркума, паприка и сушёный укроп, сбрызгиваем маслом.
4. Выкладываем курицу и овощи к картофелю, запекаем 40 минут при 180 градусах.
5. Для соуса смешиваем все ингредиенты и пробиваем блендером. Если соус слишком густой, можно добавить ещё немного сметаны, молока или воды.
6. Курицу поливаем соусом перед подачей, перемешиваем и наслаждаемся. Если соус остался, то в него можно макать приготовленное блюдо.