Домашние блюда и выпечка — отличный способ вызвать улыбку на вашем лице и покорить сердца друзей и семьи. Кулинария и выпечка — отличное хобби, которое поможет вам отдохнуть от повседневной жизни. Создавать угощения на кухне не обязательно в одиночку, они прекрасно подходят для того, чтобы провести вместе приятные вечера и насладиться домашними деликатесами в компании. Я расскажу вам, как начать готовить и выпекать, и дам несколько полезных советов.

Оглавление:

· Как быстро приготовить вкусные блюда
· Кулинарные советы для начинающих
· Краткий обзор стилей приготовления
· Выпечка для начинающих
· Советы по приготовлению вкусных тортов и пирожных
· Основное оборудование для выпечки: что нужно, чтобы начать выпекать?
· Заключение

Как быстро приготовить вкусные блюда

Самое замечательное в кулинарии и выпечке то, что всегда есть чему поучиться. Независимо от того, являетесь ли вы абсолютным новичком или готовите еду уже много лет, вы всегда найдете новые способы чтобы совершенствоваться. Если вы решите регулярно готовить или выпекать, вы быстро увидите, что с каждым блюдом вы становитесь все лучше и лучше по мере того, как учитесь и совершенствуетесь.

Вы также сможете выбрать блюда, которые соответствуют вашему образу жизни и сохраняют здоровье. Кроме того, приготовление пищи для себя поможет вам сэкономить деньги, а также вы сможете узнать много нового о других странах и культурах, воссоздавая их рецепты.

Кулинарные советы для начинающих

Чтобы ваши первые блюда получились вкусными, следуйте нескольким кулинарным советам, которые помогут вам сразу же взяться за новое хобби:

· Посетите кулинарные курсы. Кулинарные курсы дадут вам возможность изучить основы и некоторые важные приемы под профессиональным руководством. Вы не только узнаете необходимые ноу-хау, но и познакомитесь с другими любителями местной кулинарии. Курсы кулинарии можно найти в центрах обучения взрослых, кулинарных школах, ресторанах или в Интернете.

· Купите кулинарную книгу для начинающих: помимо простых рецептов в кулинарных книгах вы найдете множество советов и подсказок, с которых можно сразу начать. Начните с простых рецептов и постепенно переходите к более сложным.

· Не торопитесь готовить: если вы планируете приготовить блюдо, уделите себе достаточно времени, иначе вы можете подвергнуться стрессу и совершить ошибки. Просто наслаждайтесь моментом и погрузитесь в новый мир кулинарии.

· Подготовка важна: прежде чем приступить к жарке и готовке, прочтите рецепт и получите представление о каждом из этапов. Рекомендую заранее подготовить все ингредиенты, а также выполнить нарезку и предварительную подготовку продуктов. Это позволит вам сосредоточиться на приготовлении пищи в дальнейшем.

· Приготовление на каждый день. Если у вас мало времени на готовку в течение недели, хорошей идеей будет быстрая еда из небольшого количества ингредиентов, которую можно приготовить в кратчайшие сроки. На выходные ставьте перед собой более масштабные цели и готовьте блюда по вашему выбору, в которых вы чувствуете себя уверенно. Вы можете приготовить больше еды на выходных и заморозить еду на предстоящую неделю.

В дополнение к этим советам вам, возможно, придется купить базовое кухонное оборудование. Сюда входят и хорошие ножи (для мяса, овощей, хлеба и т. д.) и разные разделочные доски (для лука/чеснока, овощей и мяса). У вас также должен быть набор кастрюль и сковородок (с антипригарным покрытием) разного размера. Если у вас есть необходимое оборудование, ничто не будет мешать вам готовить.

Краткий обзор стилей приготовления

Если вы регулярно впечатляете гостей своими кулинарными навыками и ищете новые вызовы, есть много новых вещей, которые можно попробовать и способов улучшить. Вот почему я знакомлю вас с различными стилями приготовления пищи, в которых вы можете попробовать свои силы:

· Приготовление фьюжн: как следует из названия, оно включает в себя смешивание различных ингредиентов для создания новых вкусовых ощущений. Например, вы можете объединить ингредиенты, которые на первый взгляд не сочетаются друг с другом, или создать что-то новое из двух типичных национальных блюд.

· Легкая, полезная для здоровья кухня: в этой кухне основное внимание уделяется свежим фруктам и овощам, а также сезонным продуктам. Здесь упор делается на то, чтобы приготовить максимально полезно, но вкусно. Вегетарианская кухня здесь представляет собой большой вызов.

· Национальные кухни: После того, как вы ознакомились с местными рецептами, стоит присмотреться и к другим национальным блюдам. Азиатская кухня считается довольно изысканной и позволяет открывать для себя новые техники и ингредиенты.

· Высокая кухня: это высший класс кулинарии, созданный звездными поварами мира. Здесь приготовление пищи становится настоящим искусством, а каждое блюдо – шедевром. Найдите в Интернете несколько блюд от лучших шеф-поваров и попробуйте свои силы и создайте свои собственные произведения искусства.

Выпечка для начинающих

В отличие от кулинарии, где можно быстро импровизировать и пробовать что-то, выпечка во многом является скорее наукой. Многим кондитерам-любителям нравится строго следовать рецепту, чтобы создать восхитительный шедевр. Конечно, при украшении тортов вы можете проявлять сколь угодно творческий подход. Ваше новое хобби подарит вам вкусную выпечку и повод собраться с друзьями и семьей за журнальным столиком.

Советы по приготовлению вкусных тортов и пирожных

Чтобы помочь вам начать заниматься новым хобби, следуйте этим советам, которые помогут сделать вашу первую попытку выпечки успешной:

· Лучше всего начать с малого: начните с простого рецепта и не пытайтесь сделать слишком много сразу. Вы можете постепенно повышать свои навыки и со временем узнавать все больше и больше. Например, хорошим началом будут простые рецепты кексов.

· Посетите курсы выпечки: вы сможете изучить основы и получить много полезных советов. Кроме того, специальный курс выпечки (например, дизайн тортов) даст вам возможность в дальнейшем расширить свои знания и решить новые задачи.

· Будьте хорошо подготовлены: сначала прочитайте рецепт и ознакомьтесь с каждым из шагов. Вы также можете заранее взвесить, отмерить и подготовить ингредиенты, чтобы все прошло гладко.

· Обратите внимание на температуру ингредиентов: если в рецепте не указано иное, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это означает, например, что яйца и масло следует достать из холодильника за некоторое время до выпечки.

· Познакомьтесь со своей духовкой: каждая духовка уникальна. Особенно если у вас старая модель, ваша духовка может иметь небольшие особенности. Может, с одной стороны печет больше, чем с другой? В этом случае вам следует перевернуть тесто на полпути. Кроме того, вам всегда следует предварительно разогревать духовку.

· Используйте тестер для торта. Вы можете узнать, готова ли ваша выпечка, вставив тестер для торта (например, тонкую шпажку или зубочистку) глубоко в торт. Если тесто не прилипает, пирог можно вынимать из духовки. Этот метод хорошо работает с бисквитами и кексами.

Важно точно следовать рецепту и тщательно взвешивать ингредиенты. Позже вы сможете немного отступить от рецепта или попробовать свои силы в приготовлении более изысканных тортов, когда освоите основы.

Основное оборудование для выпечки: что нужно, чтобы начать выпекать?

Если вы просто хотите опробовать некоторые рецепты и начать печь, сначала вам не понадобится слишком много кухонных инструментов. Я рекомендую следующее базовое оборудование, которое со временем можно постепенно расширять:
· Миски для смешивания разных размеров
· Мерные стаканчики с разными шкалами для муки, сахара, воды и т. д.
· Кухонные весы
· Венчик и ручной миксер
· Бумага для выпечки
· Скалка
· Скребок для теста
· Противень с высокими бортиками для тортов (идеально подойдет регулируемый противень)
· Круглая разъемная форма и форма для хлеба
· Охлаждающая стойка

Заключение

Уникальность приготовления пищи дома заключается в том, что вы готовите что-то, чем потом сможете насладиться с друзьями и семьей. Вы можете сделать повседневную задачу намного веселее. Важно лишь то, что вы сделаете первый шаг и начнете готовить или выпекать. Это нормально, что не каждая попытка поначалу будет идеальной, но со временем вы будете становиться все лучше и лучше и сможете произвести впечатление на своих гостей.