Это история о вкусе и аромате, которые оживают в бабушкиной печи. Это история о простых, но великолепных домашних блюдах, которые согревают душу и радуют вкусовые рецепторы. Сегодня расскажу вам о том, как приготовить настоящую идеальную свинину на бразильский манер, используя самые обычные ингредиенты.

Так что не бойтесь экспериментировать и придавать новые оттенки уже знакомым, привычным блюдам. И не забывайте, что настоящий шедевр всегда начинается с простых, но самых вкусных ингредиентов. Берегите свои традиции и наслаждайтесь вкусом, который оживает из бабушкиной печки.

Понадобится:
• 500 г свинины
• баклажан
• морковь
• луковица
• 1 ст. кукурузной крупы
• 2,5 ст. 10%-ных сливок
• соль
• пряности (молотый черный перец, розмарин, тимьян)
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. винного уксуса
• 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
1. Овощи мою, чищу, нарезаю небольшими кусочками. Так же нарезаю мясо.
2. Все подготовленные ингредиенты смешиваю с солью, пряностями, соевым соусом, уксусом и маслом. Оставляю в холодильнике минимум на час.
3. Кукурузную крупу промываю до прозрачности воды. В жаропрочную посуду выкладываю замаринованные овощи и мясо, всыпаю крупу, перемешиваю.
4. Заливаю сливками и готовлю под крышкой в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.