Я очень люблю баклажаны, поэтому часто готовлю блюда именно с ними, например, салаты.

Салат получается сытным, так как баклажаны и картошка обжариваются. Рассказываю, как приготовить вкусный и сытный салат из баклажанов.
САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Баклажан — 3 штуки
● Яйцо куриное — 2 штуки
● Картофель — 1 штука
● Болгарский перец — 1 штука
● Лук репчатый — 1 штука
● Чеснок дольки — 3 штуки
● Зеленый лук — 3 штуки
● Укроп свежий — 3 веточки
● Масло подсолнечное 5 столовых ложек
● Соль, черный молотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны нарежьте кольцами толщиной в 1 сантиметр, каждый кусочек окуните во взбитые с солью и перцем яйца и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Выкладывайте баклажаны на салфетку, чтобы стекло лишнее масло и даем остыть.
2. Картофель нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
3. Перец и остывшие баклажаны также нарежьте соломкой.
4. Готовим заправку: лук нарезаем полукольцами, зелень мелко рубим, вылавливаем чесноки все складываем с миску. Добавьте соль, перец, подсолнечное масло и перемешайте.
5. Все порезанные ингредиенты поместите в салатник, залейте заправкой, перемешайте и пробуйте!
Приятного аппетита! https://ok.ru/group/56681757343771