Никогда не думала, что в салат можно добавить свежий инжир: простой рецепт

Моя главная находка из взрослой жизни (касающаяся еды) – это свежий инжир. Оказалось, что есть его можно не только в сушеном виде, но и наслаждаться в сезон спелыми плодами!

А еще с инжиром можно готовить много вкусного! Например, вот так я добавляю его утром к завтраку (обычно мы едим каши, творог или йогурт):

И даже можно печь с ним вкусные ватрушки! Например, вот мой пп-вариант: ватрушки на творожном тесте:

. А сегодня я вам покажу еще один классный инжирный рецепт – вот такой прекрасный зеленый салат с инжиром!

В нем шикарные ингредиенты, поэтому такой салат смело можно готовить и по случаю прихода гостей, и даже на праздничный стол!

Считается, что свежий инжир очень полезный! Он улучшает пищеварение, поддерживает сердце, кости и даёт быстрый заряд энергии благодаря клетчатке, калию, кальцию и сахарам.

Как готовить

Готовить такой салат можно или порционно, или на одном большом плоском блюде. Смотрите сами, как вам удобнее Мы с мужем ели вдвоем из одной тарелки, поэтому я готовила на обычном плоском блюде среднего размера.

Сначала мы выкладываем на блюдо салатную зелень. Это можно быть рукола, айсберг, дуболистный и т.д. Я часто покупаю салатные миксы (в пакете сразу несколько видов зелени).

Но вот Женя руколу, к моему сожалению, не любит, приходится чаще всего брать смеси без нее.

Если зелень не промытая, ее нужно вымыть в холодной воде и обязательно высушить (с помощью специальной центрифуги или бумажных полотенец), никогда не кладите в салат мокрую зелень.

Дальше берем несколько помидорок черри и режем их на половинки.

Если хотите, можете немного обжарить их на сковороде на растительном масле. Так помидоры станут даже полезнее.

При термической обработке в них усиливается усваиваемость ликопина – антиоксиданта, полезного для сердца и сосудов. Я раньше и не знала об этом!

Теперь режем на дольки свежий инжир.

Кожуру с инжира я никогда не снимаю, но срезаю с него толстые “хвостики”.

Выкладываем помидорки и дольки инжира в тарелку к зелени:
И теперь еще один шикарный ингредиент – сыр страчателла. Я его просто обожаю!

Страчателла — это мягкий итальянский сыр, смесь сливок и рваных волокон моцареллы. По вкусу он очень нежный и сливочный. В этот салат подходит просто шикарно!

Конечно, страчателла – это более праздничный вариант. На каждый день этот сыр можно заменить обычной моцареллой. Будет тоже очень хорошо!

Салат по вкусу нужно посолить и можно подавать к столу!

Вы всё правильно поняли: в этом рецепте я не использую заправку. Потому что страчателла и так довольно жирненькая и влажная, лишнее масло сюда добавлять мне не хочется.

Но! Если вы считаете, что немного растительного масла (например, оливкового) здесь необходима – смело добавляйте. Вы же хозяин на своей кухне!

Что нужно:
салатная зелень (микс)
свежий инжир
помидоры черри
сыр страчателла
Все ингредиенты беру на глаз, выкладываю сразу на тарелку

Вот такая красота у нас получается! Приятного аппетита!

___
Вопрос для комментариев: а вы покупаете свежий инжир?

Я беру и в Пятерочке, и в Перекрестке, и во Вкусвилле – везде хороший попадался

Больше рецептов в моей группе: