Сладкий Персик

Ем эти ватрушки даже на ночь и не поправляюсь: рецепт для худеющих

“Адекватный зожник” – так я бы сама себя описала Тренируюсь, но без фанатизма, проверяю здоровье, но раз в год (или если что-то болит), ем всё, но в меру.
Стараюсь следить за питанием так: раз в пару месяцев в течение недели проверяю себе в приложении, которое считает КБЖУ и смотрю, в какую сторону нужно скорректировать питание. Например, достаточно ли в пище белка и клетчатки? Не выхожу ли я за рамки калорий в среднем за день? И т.д.
Это очень полезная штука, потому что так ты начинаешь понимать, ЧТО ты ешь и что из себя представляют те или иные продукты.
Но я заболталась… Сегодня мы с вами готовим вот такие прекрасны

Медовый Спас: мифы и правда о мёде

14 августа православные христиане отмечают Медовый Спас – это первый из трёх августовских Спасов (есть еще Яблочный и Ореховый). 
В церковном календаре это день Происхождения Честных Древ Креста Господня, а в народной традиции – праздник урожая, когда пчеловоды приносили в храм первый мёд нового сбора для его освящения.
Со временем вокруг праздника и самого продукта – мёда, появилось множество мифов. Давайте сегодня вместе с вами посмотрим на них сквозь призму науки, истории и здравого смысла. И разберемся, что правда, а что – вымысел.

2 способа заготовки облепихи, которые прижились в нашей семье

В комментариях несколько раз написали, что “облепиха – ягода специфическая”. И точно такую же фразу мне сказала мама. И я такая:
Мы с мужем облепиху очень любим и всегда думали что это самая обычная ягода: такая же, как и смородина, например.
Вопрос для комментариев: А вы как считаете?

Что приготовить из кабачков: 8 свежих идей

Кабачок – очень скромный герой летней кухни. Он не кричит о себе на рынке, как яркий помидор, и не таит в себе загадок, как баклажан. Но стоит взять его в руки, и понимаешь: этот овощ – настоящий кулинарный хамелеон!
Он одинаково легко становится нежным крем-супом, хрустящей закуской, сочным гарниром или даже десертом.

Как хранить сушёные и вяленые продукты: советы

Сушёные и вяленые продукты – настоящий клад для домашней кухни. Они вкусны, питательны и позволяют наслаждаться дарами лета даже в холодное время года. А еще их важный плюс в том, что при хранении они занимают совсем мало места! Особенно если сравнивать с банками и морозильной камерой.
Но, чтобы они радовали вас долго, нужно правильно их хранить. Давайте сегодня разберёмся в этом вопросе вместе!

Сходили на рынок: что купили, зачем и сколько всё стоило

Сходили вчера с мужем на рынок за новой порцией витаминов. Хочу показать вам, что купили, по какой цене (и что с этими продуктами планируем делать).

Облепиха: как правильно собирать, замораживать и использовать ягоду с пользой

Сезон облепихи начинается в конце июля и продолжается до середины сентября, в зависимости от региона. 
В южных регионах России (это,например, Краснодарский край, Ставрополье) ягода поспевает уже в июле. 
В средней полосе (Московская, Тверская, Владимирская области) сбор начинается в августе. 
В более северных районах, включая Сибирь и Урал, сезон растягивается до конца сентября. 
Важно собирать ягоду в сухую погоду и после полного созревания: зрелая облепиха ярко-оранжевая, мягкая, легко отделяется от ветки.

Польза августа:какие фрукты, овощи, ягоды и зелень стоит есть прямо сейчас

Август – последний месяц лета. Но грустить точно не стоит! Потому что это настоящий рай для любителей натуральных витаминов! Именно в этом месяце природа дарит нам богатейший выбор свежих, сочных и полезных продуктов. Их не только приятно есть, но и крайне важно включать в рацион, чтобы укрепить иммунитет, подготовиться к осени и насытить организм полезными веществами.
Сегодня мы с вами разберёмся подробно: какие фрукты, овощи, ягоды и зелень особенно хороши в августе, и какую пользу они нам приносят.

Что я заготовливаю на зиму: мой список заготовок без банок и закруток

Хочу поделиться с вами своим списком заготовок, которые я сделала (или только собираюсь сделать) на зиму. Пишу эту статью и для себя в том числе, чтобы точно ничего не забыть. Урожай-то обильный, самый пик вкусных овощей, ягод и фруктов
И еще очень буду благодарна и за ваши советы и идеи. Поэтому обязательно пишите комментарии!

Ленивые вареники за 5 минут: полезный завтрак без лепки и суеты

Когда мы с мужем только начали жить вместе, то каждое лето лепили вареники с вишней (кулинарного блога у нас тогда еще не было, но готовить мы уже любили).
Там было такое нежное тесто, такая вкусная начинка из вишни с бабушкиного сада… Надо, наверное, восстановить этот рецепт.
А пока хочу с вами поделиться другими варениками – ленивыми. Они прекрасны: не требуют лепки, их можно заготовить много и заморозить впрок заранее, а утром просто отварить 3-5 минут в кипящей воде.

Заготовка ягод на зиму на примере голубики: пошагово

Голубика, как уже поняли, моя самая любимая ягода Летом добавляю в завтрак, зимой — использую замороженную. Она отлично сохраняет вкус и форму, подходит даже для украшения блюд.
Как замораживаю:
Покупаю в сезон (июль–август) на рынке, на заморозку беру 2–3 кг. У нас сейчас продают по 600 руб.

Как правильно замораживать урожай на зиму: советы, которые сохранят вкус и пользу

Я не очень люблю лето из-за жары. По мне, так легкая прохлада – это намного лучше и приятнее! Но у лета есть очевидный плюс, с которым просто невозможно не согласиться. Лето – это время изобилия!
Грядки ломятся от ягод, овощей, зелени и фруктов… но, увы, всё это не вечно. Чтобы наслаждаться дарами своего труда (или хорошего рынка) и зимой, многие хозяйки замораживают урожай.
Но заморозка — это не просто “засунуть в морозилку” и забыть. Если сделать всё правильно, вы сохраните и вкус, и витамины, и структуру продуктов.
Сегодня хочу поделиться с вами правилами хорошей заморозки.

Как выбрать арбуз: советы, которые действительно работают

Лето – это не только жара, отпуск и солнце, но и море витаминов! А август еще и долгожданный сезон арбузов!
Сочные, сладкие, освежающие, яркие… они не просто вкусное угощение, но и источник витаминов и воды в жаркие дни.
В сегодняшней статье я расскажу, как не ошибиться и выбрать действительно спелый, сладкий и безопасный арбуз.

Какие заготовки можно сделать на зиму: 6 необычных идей

Заготовки на зиму — это давно не только варенье и солёные огурцы. Современные домашние заготовки выходят за рамки традиционных рецептов и открывают неожиданные вкусы, ароматы и текстуры.
Я лично на зиму не закатываю ни одной банки! Но заготовки делаю. Сегодня хочу рассказать вам о шести необычных, но полезных идеях для заготовок, которые точно стоит попробовать!

1. Вяленая дыня

4 вещи, которые нельзя делать на рынке: советы покупателю

Рынок — это место живого общения, свежих продуктов и большого выбора (иногда даже бОльшего, чем в магазине).
Но даже в такой тёплой и непринуждённой атмосфере есть свои негласные правила. Нарушая их, можно не только испортить отношения с продавцами, но и навредить своему здоровью. В этой статье я собрала для вас 4 вещи, которые точно не стоит делать на рынке, даже если “все так делают”.

Летняя выпечка: 5 рецептов

Лето — лучшее время для лёгкой, ароматной домашней выпечки. Фрукты и ягоды в изобилии, овощи на пике вкуса. Не использовать это в кухне просто невозможно!
Поэтому сегодня я собрала для вас подборку: пять проверенных рецептов выпечки на лето. В ней всё: от хрустящих вафель из кабачков до душевной шарлотки, как в детстве.
Все блюда готовятся из доступных сезонных продуктов и не требуют кулинарных подвигов. Быстро, просто и очень вкусно!

1. Вафли из кабачка