Сладкий Персик

Что есть в жару и почему: подробное руководство по правильному питанию в жаркую погоду

Летом наш организм сталкивается с повышенной температурой воздуха, что оказывает значительное влияние на самочувствие, аппетит и пищеварение. В условиях жары важно не просто утолять голод, а правильно подбирать продукты: чтобы сохранить здоровье, энергию и избежать перегрева.
И хоть июнь почти во всей стране выдался прохладным, в июле во многие города России пришла настоящая жара. Например, у нас в Поволжье температура сегодня была +32 в тени.
Поэтому сегодня мы с вами подробно разберём, какие продукты стоит включать в рацион в жаркую погоду (и почему).

Чем заменить соль и сахар в рецептах: профессиональные рекомендации

Соль и сахар – два продукта, которые веками занимают центральное место в кулинарии. Однако избыток этих веществ в рационе связан с повышенным риском хронических заболеваний: гипертонии, сердечно-сосудистых патологий, диабета 2 типа и ожирения.
Уточню, что не просто их потребление, а именно чрезмерное количество!
Сегодня мы с вами поговорим о том, чем можно заменить соль и сахар, чтобы не потерять удовольствие от еды и не жертвовать вкусом.

Как правильно питаться при высоком давлении

Давайте сегодня поговорим о том, почему важно питаться правильно. Но возьмем узкий аспект: как правильно питаться при гипертонии.
Гипертония – одно из самых распространённых хронических заболеваний в мире. По данным Всемирной организации здравоохранения, повышенное артериальное давление выявляется у каждого третьего взрослого человека!
Коррекция образа жизни, в том числе питания, играет ключевую роль в контроле давления. А если не заниматься этим вопросом и пустить всё на самотёк, то последствия могут быть печальными…
Ниже я собрала для вас профессиональные рекомендации, основанные на современных исследованиях и клинической практике.

Сметанник, который всегда получается

В моей семье сметанник не пекли — ни мама, ни бабушка. Но почему-то он всё равно ассоциируется у меня с детством. Коллективная память?
И, честно говоря, я считаю: наш сметанник вкуснее любых чизкейков и тирамису. А вы как думаете?
Сегодня готовим простой и очень вкусный домашний сметанник: мягкое песочное тесто на сливочном масле и нежная сметанная начинка. А летом — можно украсить ягодами

Вкус июля: 5 простых и ярких рецептов с летними ягодами

Июль – мой самый любимый летний месяц, поэтому что начинается пик ягодного изобилия! Малина, черешня, смородина, вишня, голубика… Природа щедро делится вкусом и пользой.
Я предлагаю не упустить этот момент и готовить из ягод по полной!
В этой подборке собрала для вас 5 проверенных рецептов с ягодами. Все блюда простые, вкусные и вдохновляющие – именно то, что нужно в середине лета.

Рецепт №1: белковый завтрак с голубикой

Обожаю этот завтрак, он мой самый любимый! Причем, не только летом, а круглый год. Он богат белком, поэтому надолго насыщает и готовится всего пару минут.

Время отпусков: какую еду брать с собой в дорогу?

Лето и начало осени – самое лучшее время для отпусков, поездок и путешествий. И вопрос, который часто встает перед отпуском: что взять с собой в дорогу? Ведь иногда, чтобы добраться до конечной точки, может потребоваться несколько часов (и даже в самолетах не всегда кормят).
Правильно подобранные продукты помогут избежать перекусов фастфудом, перегрева или пищевого отравления. Сегодня с вами разберёмся, что брать с собой в дорогу на машине, поезде и даже в самолёт.

Вот как правильно замораживать клубнику на зиму

Моя бабушка и мама особо с заморозкой не заморачивались: просто складывали все ягоды в большой пакет и убирали в морозилку. И я, конечно, тоже делала так, как меня научили в семье. Но…
Потом у меня возник вопрос: что можно изменить, чтобы потом у нас получался не один большой замороженный комок, а нормальные отдельные ягодки?

Зимой как свежая! Как заготовить зелень на зиму без потери вкуса

Сейчас свежую зелень можно купить в магазинах круглый год, но я все равно обязательно делаю несколько “зеленых заготовок” с ней. Зачем?
Ну, во-первых, летом свежей зелени много и это сезонный продукт. Почему бы не сохранить урожай на зиму?
А во-вторых, такая заготовка всегда будет под рукой в любое время. Варишь, например, суп или готовить соус – а свежей зелени в холодильнике нет. Закончилась, как на зло!
Можно, конечно, вызвать доставку и продукты быстренько привезут. Но меня вот совесть мучает гонять курьеров из-за одной пачки зелени
Поэтому покажу вам сегодня максимально простую заготовку из зелени на зиму. Вот она:

Как хранить продукты, чтобы их больше не выкидывать

Пищевые отходы – это глобальная проблема, которая затрагивает не только экономику домохозяйств, но и экологию всей планеты. Говорят, что около трети всей произведённой пищи теряется или выбрасывается ежегодно. Представляете?
И большая часть этих потерь связана с неправильным хранением продуктов. Поэтому сегодня мы с вами рассмотрим научно обоснованные принципы и технологии хранения, которые помогут продлить срок годности продуктов и сохранить их качество.

Ошибки в питании, которые мешают сбросить вес

Сбросить лишний вес – сложная задача, с которой сталкиваются миллионы людей. Вроде бы всё просто: меньше есть, больше двигаться. Но на практике вес стоит на месте, несмотря на старания, отказ от сладкого и «правильные» перекусы.
Почему так происходит? Часто причина кроется не в лени или "плохом обмене веществ", а в типичных ошибках питания, которые мешают организму эффективно избавляться от лишнего.
Разберем с вами самые распространенные ловушки, в которые попадают даже те, кто искренне старается питаться правильно.