Как быстро сварить любые овощи для салата

Вот и пришла осень, а это значит, что сезон свежих овощей уже заканчивается. Теперь, чтобы сделать полезный и вкусный салатик, овощи придется предварительно подготовить.

Как вы обычно готовите овощи для салатов? Например, для оливье или винегрета?

Я больше всего на свете люблю запекать овощи в духовке! Вот уже где вкуснота получается!
Именно запеченные овощи сохраняют не только витамины, но и свой насыщенный вкус, цвет и аромат.

Об этом способе расскажу немного позже. А сегодня хочу поделиться одним экспресс-способом подготовки овощей. Я пользуюсь им, когда овощи сварить надо очень быстро, буквально моментально.

Что делать

Покажу на примере картофеля и морковки. 

Сначала овощи очищаем от кожуры и нарезаем не небольшие кубики, сразу как для салата

Складываем нарезанные овощи в форму, подходящую для микроволновки

Накрываем специальной крышкой и ставим в микроволновку на 3 минуты. 

Достаем, перемешиваем, смотрим степень готовности и снова ставим в микроволоновку. Повторяем так пару раз, пока овощи не станут мягкими.

Важно: если у вас нет специальной крышки, можно накрыть форму обычной пищевой пленкой. Но обязательно сделайте в ней отверстие для выхода пара!

Вот такой способ. Свеклу, кстати, так тоже можно приготовить!

Больше рецептов в моей группе: