Предыдущая публикация
Как приготовить цукаты из тыквы
Сезон тыквы уже начинается, поэтому спешу к вам с рецептом очень вкусных тыквенных цукатов! Моя подруга даже не поняла, что они из тыквы, как конфетки
Ингредиенты:
тыква 700 гсахар 350 г
вода 70 мл
лимон 1/2 шт
Как готовить:
Тыкву моем, очищаем от кожуры и нарезаем на кубики. Не очень мелкие, среднего размера (они уменьшатся при готовке)На плите варим сироп из сахара, лимонного сока и воды: просто все смешиваем и варим до золотистого цвета на медленном огне. Сироп будет кипеть и пениться – это нормально. Главное, чтобы цвет не стал жженым коричневым;
Тыкву кладем в кастрюлю и заливаем горячим сиропом:
Тыкву кладем в кастрюлю и заливаем горячим сиропом:
Ставим на плиту и варим, иногда помешивая. Огонь средний.
Как только тыква закипит – снимаем с огня и даем остыть 30 минут. И снова ставим на огонь. Повторяем так 4-5 раз: тыква должна стать мягкой, но не превратиться в кашу;
Откидываем тыкву на дуршлаг и сливаем сироп. Его сохраняем, с ним очень вкусно есть всякие блины, творог, каши и т.д.
Как только тыква закипит – снимаем с огня и даем остыть 30 минут. И снова ставим на огонь. Повторяем так 4-5 раз: тыква должна стать мягкой, но не превратиться в кашу;
Откидываем тыкву на дуршлаг и сливаем сироп. Его сохраняем, с ним очень вкусно есть всякие блины, творог, каши и т.д.
А тыкву кладем на противень, застеленный пергаментом. И сушим в духовке при 60 градусах примерно 1-2 часа. Иногда переворачиваем тыквенные кубики лопаточкой:
Если у вас есть специальная сушилка – советую вместо духовки воспользоваться ей.
Готово! Приятного аппетита!
Храним такие цукаты в баночке с крышкой.
Храним такие цукаты в баночке с крышкой.
Сладкий Персик
Меня зовут Юля и я – гастроблогер. Здесь больше, чем про еду!
Рецепты, обзоры ресторанов, лайфхаки, вкусные новости, гастротуризм, юмор и просто обычная жизнь.
Подписывайся, у нас уют, позитив, красота и вкусняшки!
В реeстре РКН: https://knd.gov.ru/license?
id=6734d1eb1222ae319ece207c®istryType=bloggersPermission
Сотрудничество: evgenii.bozin@mail.ru
@evgeniibozin (телеграм)
58K участников
Следующая публикация
Нет комментариев