Предыдущая публикация
Пышная шарлотка по бабушкиному рецепту
Для меня это не просто пирог, это – эпоха, воспоминания, бабушкина любовь. Я помню его вкус и текстуру с детства. Помню, в какой форме бабушка эту шарлотку готовила, каким ножом нарезала, как мы сидели все вместе за круглым столом на маленькой кухне и пили чай...
Хорошо, что я успела спросить у нее рецепт и теперь могу возвращаться мысленно в то время!
Что нужно:
яблоки – 3 штяйца – 4 шт
мука – стакан (примерно 200 г)
сахар – 3/4 стакана (примерно 150 г)
Совет от меня: в тесто можно добавить (если хочется) немного корицы. А вот разрыхлитель и сода здесь не нужны – пирог поднимается благодаря взбитым яйцам. Бабушка тоже никогда не добавляла.
Как готовить:
Яблоки нарезаем на дольки, серединку и косточки вынимаемВ миску разбиваем яйца. Целиком. Белки от желтков отделять в этом рецепте не нужно!
Немного взбиваем. Затем добавляем сахар и взбиваем до пышности.
Бабушка взбивала венчиком, потому что у нее не было миксера, а я взбиваю всегда миксером.
Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем тесто (уже лучше ложкой или лопаточкой)
Немного взбиваем. Затем добавляем сахар и взбиваем до пышности.
Бабушка взбивала венчиком, потому что у нее не было миксера, а я взбиваю всегда миксером.
Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем тесто (уже лучше ложкой или лопаточкой)
Смешиваем тесто с яблоками: просто высыпаем яблоки в миску с тестом и снова аккуратно перемешиваем. И выливаем в форму для выпечки.
Готовим в разогретой духовке (180-190 гр.) примерно 40-50 минут. Точное время зависит от вашей духовки и от формы, в которой выпекается пирог.
Достаем, немного остужаем прямо в форме и вынимаем. Приятного аппетита!
Достаем, немного остужаем прямо в форме и вынимаем. Приятного аппетита!
За новыми рецептами приходите ко мне в группу!
Сладкий Персик
Меня зовут Юля и я – гастроблогер. Здесь больше, чем про еду!
Рецепты, обзоры ресторанов, лайфхаки, вкусные новости, гастротуризм, юмор и просто обычная жизнь.
Подписывайся, у нас уют, позитив, красота и вкусняшки!
В реeстре РКН: https://knd.gov.ru/license?
id=6734d1eb1222ae319ece207c®istryType=bloggersPermission
Сотрудничество: evgenii.bozin@mail.ru
@evgeniibozin (телеграм)
58K участников
Следующая публикация
Комментарии 18
шарлотка.
На дно формы сып
лю сахар,панировач
ные сухари и сливо
чное масло( не мно
го) укладываю свер
ху яблоки нарезан
ные дольками и за
ливаю бисквитным
тестом.(Шарлотка
перевёртыш)