В последнее время пеку целые горы блинов: чтобы сделать такой блинный торт

Настоящий блинный торт в домашних условиях. Моя любовь! И всю семью подсадила!

Посмотрите, какая красота получается!

Не буду долго болтать, а сразу покажу рецепт. Потому что советую вам его скорее приготовить)

Как готовить

Сначала нужно испечь блины, лучше тонкие. Вы можете готовить по вашему любимому и проверенному рецепту, а я делаю так:

Смешиваю в миске муку, сахар, соль, соду и лимонную кислоту:

В последнее время пеку целые горы блинов: чтобы сделать такой блинный торт - 963190667894

Потом добавляю молоко, яйца и кипяток. Перемешиваю так, чтобы в тесте не было комочков:

В последнее время пеку целые горы блинов: чтобы сделать такой блинный торт - 963190675062

В конце вливаю растительное масло, еще раз перемешиваю и жарю блины, как обычно:

В последнее время пеку целые горы блинов: чтобы сделать такой блинный торт - 963190680950

Правильнее будет сказать "выпекаю". И сразу на двух сковородках, так быстрее!

Для крема просто взбиваю в миксере сливки (жирные, 33%), сливочный сыр и сахарную пудру. Сначала нужно взбить сливки до пышности и потом добавить всё остальное:

В последнее время пеку целые горы блинов: чтобы сделать такой блинный торт - 963190692470

Сливки должны быть холодные!

И теперь собираю тортик. Беру форму для выпечки или кулинарное кольцо и кладу блинчики по бокам:

В последнее время пеку целые горы блинов: чтобы сделать такой блинный торт - 963190709878

Затем начинаю класть блины в центр и смазывать каждый кремом:

В последнее время пеку целые горы блинов: чтобы сделать такой блинный торт - 963190716790

Повторяю так до тех пор, пока блины не закончатся. Накрываю свободными краями:

В последнее время пеку целые горы блинов: чтобы сделать такой блинный торт - 963190723190

Убираю в холодильник часа на 3-4, чтобы на блинный тортик пропитался и стал еще вкуснее.

Готово! Приятного аппетита!

В последнее время пеку целые горы блинов: чтобы сделать такой блинный торт - 963190730102

Что нужно

Для блинов:
мука – 250 г
молоко – 600 мл
сахар – 2 ст л
яйца – 2 шт
соль – щепотка
сода – 1 ч л
лимонная кислота – 1/4 ч л
кипяток – 100 мл
раст. масло – 2 ст. л.

Для крема:
сливки для взбивания – 350 мл
сливочный сыр – 250 г
сахарная пудра – 3 ст. л.

Готовьте, пробуйте и пишите отзывы!
___
Больше рецептов в моей группе:
https://ok.ru/sladkypersik

Сладкий Персик

Меня зовут Юля и я – гастроблогер. Здесь больше, чем про еду! Рецепты, обзоры ресторанов, лайфхаки, вкусные новости, гастротуризм, юмор и просто обычная жизнь. Подписывайся, у нас уют, позитив, красота и вкусняшки! В реeстре РКН: https://knd.gov.ru/license? id=6734d1eb1222ae319ece207c&registryType=bloggersPermission Сотрудничество: evgenii.bozin@mail.ru @evgeniibozin (телеграм)

59K участников