Теперь молодой картофель готовлю только так: просто обваливаю в муке и запекаю (по вкусу получается как в золе)

Классный рецепт молодой картошечки, которым я пользуюсь уже много лет. Быстро, невероятно просто и вкусно!
Посмотрите, какая красота получается:

Для этого рецепта нужно взять или молодую картошку, или специальный сорт – бейби картофель. Знаете такой? Во многих магазинах продается, правда стоит не слишком дёшево. Поэтому лучше остановиться не первом варианте.

Как готовить

Картофель очень-очень хорошо моем, чтобы ни капли грязи на нём не осталось! И обваливаем мокрый картофель в муке:

Теперь молодой картофель готовлю только так: просто обваливаю в муке и запекаю (по вкусу получается как в золе) - 961653745270

Мука пшеничная, самая обычная

Складываем его в форму для запекания и убираем в разогретую духовку. Готовим при 180 гр. примерно 60 минут. Точное время зависит от размера картошки! Она может приготовиться быстрее.

Теперь молодой картофель готовлю только так: просто обваливаю в муке и запекаю (по вкусу получается как в золе) - 961653758582

Форму немного смазываем маслом

Пока ждем, приготовим соус: мелко нарезаем свежий укропчик:

Теперь молодой картофель готовлю только так: просто обваливаю в муке и запекаю (по вкусу получается как в золе) - 961653778550

Можно любую зелень, но укроп вкуснее всего

Добавляем к укропу соль, сухой чеснок и сливочное масло. Перемешиваем до однородности:

Теперь молодой картофель готовлю только так: просто обваливаю в муке и запекаю (по вкусу получается как в золе) - 961653793654

Масло должно быть комнатной температуры, сухой чеснок можно заменить на свежий измельченный. Я свежий почти никогда не использую, не нравится он мне.

Теперь достаём нашу картошечку из духовки:

Теперь молодой картофель готовлю только так: просто обваливаю в муке и запекаю (по вкусу получается как в золе) - 961653804918

Красота!

Аккуратно разрезаем картофель на 2 половинки и кладем сверху соус из масла. Всё это делаем сразу, пока картофель еще горячий. И подаём тоже сразу!

Очень вкусно получается! Просто очень!

Теперь молодой картофель готовлю только так: просто обваливаю в муке и запекаю (по вкусу получается как в золе) - 961653811830

Молодая картошка в духовке

Что нужно

картофель молодой (или бейби) – примерно 1 кг
мука – примерно 100 г
соль – по вкусу
сливочное масло – 100 г
чеснок сухой – 1 ч. л. (можно заменить свежим)
укроп – пучок

А вы любите есть молодую картошечку?

Всем желаю приятного аппетита! Если есть вопросы – жду вас в комментариях. И не забывайте подписаться на мою группу: https://ok.ru/sladkypersik

Сладкий Персик

Меня зовут Юля и я – гастроблогер. Здесь больше, чем про еду! Рецепты, обзоры ресторанов, лайфхаки, вкусные новости, гастротуризм, юмор и просто обычная жизнь. Подписывайся, у нас уют, позитив, красота и вкусняшки! В реeстре РКН: https://knd.gov.ru/license? id=6734d1eb1222ae319ece207c&registryType=bloggersPermission Сотрудничество: evgenii.bozin@mail.ru @evgeniibozin (телеграм)

60K участников