Подсмотрела в ресторане, как повар готовил помидоры черри в духовке (теперь тоже делаю только так)

Помидоры черри заливаю соусом и запекаю в духовке: получаются глазированные "деликатесные" помидоры. Точно такие же, как и в ресторане! Посмотрите, какая красота:

Конечно, спелые помидоры очень вкусные и так, совсем не обязательно подвергать их тепловой обработке. Но иногда хочется чего-то необычного, душа требует экспериментов =)

Или в сезон помидорок так много, что уже и не знаешь, ЧТО еще из них можно сделать!

Как готовить

Берем небольшую глубокую мисочку и наливаем в нее бальзамический уксус. Обычным не заменять!

Кстати, бальзамический уксус уже давно поселился у меня на кухне и всегда выручает. С ним можно вкусно приготовить почти любой продукт: мясо, овощи, курицу и пр.

К уксусу насыпаем все сухие ингредиенты молотый сухой чеснок, соль и коричневый сахар. Если коричневого нет, можно взять обычный белый. 

Сухой гранулированный чеснок тоже можете заменить свежим (пары зубчиков будет достаточно). Просто раздавите их ножом или мелко нарежьте.

Хорошенько размешайте соус и залейте им предварительно промытые и просушенные помидоры черри:

Перемешайте;

Смажьте форму для запекания оливковым маслом, выложите помидоры вместе с соусом и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут:

Наши помидоры в духовке готовы! Их можно есть просто так (подать как гарнир), добавить в пасту или приготовить простой салат. Я выбрала последний вариант.

Просто смешала в тарелке свежую зелень, выложила черри (с соусом) и слегка сбрызнула оливковым маслом:

Помидоры получаются сладкими, мягкими, со вкусной карамельной корочкой. Идеально для летнего салата, я считаю!

Что нужно

помидоры черри – 250 г
оливковое масло – 1 ст. л. (для смазки формы)
чеснок сухой – 1 ч. л.
соль – щепотка
бальзамический уксус – 2 ст. л.
коричневый/белый сахар – 1 ч. л.

А вы готовите помидоры или любите их только свежими? Или в банки закатываете? Напишите в комментариях =)