Вместо магазинного кетчупа готовлю к шашлыку "изысканный" соус из обычной петрушки

Ну сколько можно заливать мясо кетчупом? Давайте тренировать свои вкусовые рецепторы и экспериментировать! Тем более, что сейчас сезон шашлыка и всевозможных блюд на гриле.

Предлагаю приготовить очень простой соус из петрушки (вкус у него изысканный).

Такой соус, кстати, не только к мясу подойдет. Его можно подавать к рыбе и даже салаты им заправлять!

Сладкий Персик

Меня зовут Юля и я – гастроблогер. Здесь больше, чем про еду! Рецепты, обзоры ресторанов, лайфхаки, вкусные новости, гастротуризм, юмор и просто обычная жизнь. Подписывайся, у нас уют, позитив, красота и вкусняшки! В реeстре РКН: https://knd.gov.ru/license? id=6734d1eb1222ae319ece207c&registryType=bloggersPermission Сотрудничество: evgenii.bozin@mail.ru @evgeniibozin (телеграм)

59K участников

Как готовить

Петрушку хорошо промываем и просушиваем:

Вместо магазинного кетчупа готовлю к шашлыку "изысканный" соус из обычной петрушки - 956001216886

Очень удобно это делать в специальной штуке для сушки зелени (как у меня на фото).

Складываем в блендер и измельчаем.
Добавляем чеснок, соль (если нужно), оливковое масло и горсть кедровых орешков:

Вместо магазинного кетчупа готовлю к шашлыку "изысканный" соус из обычной петрушки - 956001236854

Снова пробиваем все вместе в блендере и добавляем натерый на терке сыр.

Перемешиваем и перекладываем соус в баночку или контейнер с крышкой:

Вместо магазинного кетчупа готовлю к шашлыку "изысканный" соус из обычной петрушки - 956001249654

Посмотрите только, какой он красивый! А аромат просто волшебный!

Что нужно:
петрушка – пучок
кедровые орехи – 2 ч. л.
чеснок сухой – 1 ч. л.
оливковое масло – 1-2 ст. л.
сыр (лучше всего – пармезан) – 1 ст. л.
соль (если нужно)
Обязательно попробуйте сделать соус по этому рецепту. Он универсальный, вкусный и уж точно полезнее магазинного кетчупа.