Просто заливаем мясо газировкой и оставляем на ночь: рецепт шашлыка от моего мужа

Самый удачный рецепт шашлыка, на мой взгляд. И по мнению всех наших друзей! 
Мясо по этому рецепту получается мягким, сочным и очень вкусным! Обязательно попробуйте, пока сезон!

Прелесть этого рецепта еще и в том, что он требует минимум ингедиентов: здесь почти нет специй и каких-то сложных продуктов. Всё максимально просто!

Как готовить

Свинину моем, обсушиваем (промакиваем бумажными салфетками) и нарезаем на не очень крупные одинаковые кусочки:

Очень мелко тоже не нужно резать.

Репчатый лук нарезаем кольцами или полукольцами:

Не жалейте лука!

Складываем в миску мясо, добавляем лук и слегка выжимаем из него сок (руками). Затем насыпаем перец и перемешиваем:

Можно добавить еще ваши любимые сухие травы (например, базилик или кинзу)

Теперь берем газированную воду и заливаем ей мясо:

Любую несладкую воду

Оставляем на ночь в холодильнике, чтобы мясо хорошенько промариновалось и стало мягким;

Ну и затем везем его на природу и жарим на мангале, как обычно. Только не забудьте перед жаркой его посолить!

Следим, чтобы мясо не пересохло. 

Вот так кусочек выглядит в разрезе:

Очень вкусный шашлык!

Что нужно
мясо (свинина) – 2 кг
соль – по вкусу
черный молотый перец или перец горошком – 2 ч. л.
газированная вода – примерно 2 л
лук репчатый – примерно 500 г

А у вас есть удачный рецепт шашлыка? Поделитесь в комментариях!