Как сделать плов в духовке

Альтернатинвый способ приготовления плова. Без костра и даже без казана!Кто-то скажет, что это не плов вовсе, а просто рис с курицей. Пусть будет так) Главное, что вкусно и просто!

Плов в духовке. И набор специй здесь самый настоящий "пловный".

Как готовить

Сначала нам нужно замариновать курицу: берем куриные бедра и посыпаем их специями:

Я использую паприку, сухой чеснок, хмели-сунели, соль. Добавляем растительное масло и хоршенько натираем курицу. Оставляем промариноваться на 30-60 минут при комнатной температуре.И пока займемся остальными ингредиентами:

Морковь нарезаем брумочками, лук режем полукольцами. Обжариваем лук морковью на сковороде в разогретом растительном масле.В кастрюлю, подходчщую для духовки, насыпаем промытый рис и наливаем воду:

Если нет кастрюли, можно использовать и обычную форму для запекания.К рису добавляем барбарис и обжаренные лук с морковью:

Перемешиваем. Сверху выкладываем курицу в специях. Слегка придавливаем, чтобы она полностью была покрыта водой.Готовим в разогретой до 190 гр. духовке примерно 1 час.После этого можно снять крышку и готовить еще 5-10 минут, чтобы курочка подрумянилась.

Ингредиенты:

* рис – 1 стакан * вода – 2 стакана * куриные бёдра – 1 кг * морковь – 2 шт (или одна крупная) * лук – 1 шт * растительное масло – 1 ст л * специи: * паприка, сухой чеснок, хмели-сунели, соль – по 1 ч. л. * барбарис – 1 ст. л. * Можно взять просто приправу для плова (готовую) Приятного аппетита!