Просто жарю кабачки (и другие овощи) на сковороде и кормлю семью вкусным ужином

Яркие, спелые, сладкие овощи, обжаренные до хрустящей корочки с каплей оливкового масла. Очень вкусные!

Подойдут на гарнир к любому блюду или даже как самостоятельный ужин.

И, кстати, это отличная идея по утилизации кабачков

Как готовить

Кабачки хорошо моем, обсушиваем и нарезаем тонкими (но не очень) кольцами. Кожуру можно не снимать:

Помидоры и перец тоже режем кружочками:

Складываем овощи в миску, посыпаем солью, перцем и любыми ароматными сухими травами (например, базиликом или тимьяном), добавляем немного растительного масла и перемешиваем:

Оставляем овощи промариноваться на 20 минут при комнатной температуре и жарим на сковороде на сильном огне. В идеале, на сковороде-гриль, она даст красивый рисунок.

Также овощи можно пожарить в мультиварке или в аэрогриле, например. Рецепт универсальный!

Ингредиенты:

Еще можно использовать морковь, лук, баклажаны и т. д. Всё, что растет на грядках

Если есть вопросы – жду вас в комментариях. И не забывайте подписаться на мой телеграм-канал!

Похожие рецепты смотрите по тегу #сладкий персик ужины