Винегрет с фасолью и необычной заправкой: рецепт, который запоминается

Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!

Сегодня самый простой и самый яркий салат – винегрет. Ой, как только его не готовят! И с грибами, и с квашеной капустой, и с рыбой... Рецептов винегрета больше, чем салата оливье =) И вечные спорты идут и о том, и о другом. А я покажу вам свой рецепт. Соседка научила, а я и влюбилась.

Как готовить

Овощи предварительно варим или запекаем в духовке. Я настоятельно рекомендую второй способ: заверните овощи в фольгу и запеките при 200 градусах до мягкости (от 30 до 60 минут); Затем остужаем их и нарезаем кубиками:

Лук мелко рубим:

Маринованные огурцы тоже режем на мелкие кусочки. Я использую корнишоны, поэтому разрезаю их вдоль и потом измельчаю на четвертинки:

Теперь та самая "изюминка" винегрета – необычная заправка. В небольшой миске смешиваем уксус, горчицу и мед:

Добавляем растительное масло и перемешиваем до однородности:

В глубоком блюде соединяем все нарезаные овощи (свеклу, морковь, картофель, лук и огурцы), добавляем консервированную фасоль (без рассола) и поливаем заправкой. Хорошо перемешиваем:

Даем винегрету постоять примерно 10-15 минут и можно подавать!

Что нужно

* свекла – 1 крупная шт * морковь – 2 шт * картофель –5 шт * лук репчатый – 1 шт * маринованные огурцы (корнишоны) – 200 г * фасоль консервировання – 200 г Для заправки: * французская горчица – 2 ч. л. * яблочный уксус (6% или 9%) – 1 ст. л. * мед – 1 ст. л. * растительное масло – 3 ст. л

Как вам мой рецепт винегрета? Будете пробовать? Напишите в комментариях, как готовите его вы? И обязательно подпишитесь на канал, чтобы не пропустить ничего вкусненького!