Минтай в духовке под сметанным соусом

Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!

Сегодня у нас рыба в духовке из серии "все смешал – поставил и забыл" и ужин для всей семьи готов! Вместо минтая можно использовать любую белую рыбу (или филе рыбы).

Кто просил ленивые рецепты и рецепты запеканок? Сохраняйте, пробуйте и пишите отзывы! Буду благодарна за любую активность на канале! =)

Как готовить

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами. В этом рецепте лучше взять побольше лука – рыба получится сочнее!

Морковь натираем на крупной терке. Морковки тут тоже много не бывает, поэтому смело берите самую крупную!

В сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем лук (примерно 4 минуты) до золотистого цвета. Добавляем морковь и жарим все вместе до мягкости (еще примерно 4-5 минут):

Минтай очищаем и нарезаем на кусочки (небольшие, чтобы их удобно было брать вилкой). Для этого рецепта подойдет не только минтай, но и любая другая белая рыба или ее филе.

Теперь берем форму для запекания, смазываем ее маслом и выкладываем половину морковки с луком:

Сверху кладем кусочки рыбы. Солить-перчить их не нужно! На рыбку кладем оставшийся лук с морковью. Делаем соус: смешиваем сметану, горчицу и соль:

Разбавляем соус небольшим количеством воды (чтобы стал жидким) и поливаем им нашу запеканку:

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовим примерно 40 минут. Я ставлю на середину духовки, фольгой на накрываю. Получается вот такая красота:

Что нужно:

минтай – примерно 800 г лук репчатый – 1 шт (крупный) морковь – 1 шт (крупная) сметана – 300 г горчица – 3 ч. л. соль – по вкусу вода – по вкусу (чтобы разбавить соус) Уже писала в рецепте, но повторю – вместо минтая можно взять и другую белую рыбу (или филе, что еще лучше). А вы часто готовите рыбу в духовке?